本报《新食代》联合宗记锅饼开展惠民活动热线打爆了 宗记锅饼明日开卖时间：12月6日—8日 地址：济南报业集团大厦门前 热线电话：15726123954

自“本报《新食代》联合宗记锅饼开展惠民活动”的消息见报后，市民反响十分热烈，热线电话几乎被打爆。本周五，已有50多年历史，先后获“山东名优品牌”“山东名小吃”“山东面食金奖”“老济南特产”等殊荣的宗记锅饼将亮相济南报业集团大厦大楼前开展“济南都市圈特产展销会”惠民活动。原价4.5元/斤，现价只需3.8元/斤。欢迎市民前来品尝、选购。

回味悠长：三种面制出独特面香

“记得在千佛山山会上摆摊卖饼的时候，早上7点开始出摊，6点半就有人排队。每次来到宗记锅饼摊前，总有二三十位游客在排队。“我每年赶山会都来买宗记锅饼，很好吃。”市民李先生表示，以前没吃过宗记锅饼，不过看这么多人排队，就买了些尝尝，没想到这么好吃。来到位于二七新村七西商业街的宗记锅饼总店，记者看到，一大早，店面前来买锅饼的顾客已络绎不绝，据了解，这些顾客大部分都是常客，有些顾客把宗记锅饼当成最朴实的礼品送给亲友。还有的邮寄给在外地工作又想念老济南风味的家人和朋友。

经理窦宗武介绍了宗记锅饼的独到之处，先将一部分生面放到大铁锅中翻炒，直至炒出面的香味，然后，炒面、生面、老面头各三分之一和在一起，用压杠等传统工艺制作而成，这样做出的锅饼才能把面的香味和老面的香味发挥得淋漓尽致，回味悠长。当记者离开时，这间朴实的店面前已排起了长队。

特色吃法：烩、炒、煮、炸、煎、涮均可

据宗记锅饼的负责人经理窦宗武介绍，每天早上带着5000斤锅饼上山会，下午一两点就能卖个精光。好吃不是吹出来的，窦宗武表示，宗记锅饼可以放在火锅里涮，也能放在排骨汤里熬都不会散。“烩、炒、煮、炸、煎、涮”均可。

涮：将锅饼切成薄片，同羊肉片一起放入火锅中即可，久煮不碎；烩：将锅饼切成薄片备用，锅内放入少许油，将自己喜欢的菜煸锅，加入水烧开后，将锅饼放入锅中，煮5—10分钟即可；炒：将锅饼切成片，做法与焖饼相同；煮：将锅饼切成薄片，放入排骨汤、肉汤或鱼汤中煮5—10分钟即可；炸：将锅饼切成薄片，放入油锅内，炸黄捞出，撒上盐、孜然粉即可，口味极佳；煎：锅内放少许油，将锅饼切成薄片，拈上鸡蛋糊，放入锅中煎至黄色即可。

郑重承诺：绝不使用添加剂

为了迎合广大市民爱吃粗粮的习惯，又推出以玉米、小米、大豆为主的三合面锅饼，全麦粉锅饼，还有一种香酥薄锅饼更是抢手。

宗记锅饼的特色吃法又分为很多种，除了即食外，还可涮、烩、煮、炸、炒。目前很多鸡公煲、火锅城所用锅饼片就出自宗记锅饼。经理窦宗武向广大消费者郑重承诺：本店锅饼绝不使用酵母，泡打粉等食品添加剂。

为了让广大市民能就近买到宗记锅饼，现面对全市各放心肉菜店招商。

招商电话：13065089838

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