这些吃食 咋都不让人省心呢

作者：重晚

购买7天后的草莓，并未出现明显变质腐坏的情况。 图片由当事人提供王女士发现水饺馅里有个过滤嘴。 女报专稿

吃核桃能补脑？没这事儿

女报讯 大家都说核桃能补脑，高考学生家长也都用核桃来当补品，希望孩子能过目不忘。可是，吃核桃真的能起到补脑的功效吗？网友对此展开激烈讨论。

网友“小鱼儿”坚称吃核桃能补脑，“我原来总有很多事记不住，吃完核桃明显感觉记忆力好了”。网友“顺顺”则认为这个说法很不靠谱：“吃核桃不仅不补脑，还变胖了许多。”

那吃核桃到底能不能补脑呢？中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授、食品科学博士范志红介绍，“吃核桃补脑”的说法来自“以形补形”的传统说法，吃几个核桃并不能改变我们的智商。实际上，大脑的功效受到血液循环、氧气供应等因素的影响，同时大脑的思维与血糖浓度也密切相关。此外，大脑工作效率可能还跟B族维生素的供应蛋白质的供应都是有关系的。

核桃营养丰富，一星期吃一两以上可减少心患脑血管疾病和中风的风险。核桃里有60%的脂肪类物质，而且核桃当中的脂肪里有一个优点，就是其中含有Omega-3脂肪酸，虽然它不是DHA，它是α-亚麻酸，也还是有10%左右，比咱们平常吃的花生油、菜子油中的Omega-3脂肪酸要高一些。从这个角度来讲，那些完全不吃鱼的人从核桃里能多少获得一些Omega-3脂肪酸。Omega-3脂肪酸进入人体后，有一小部分可以转变成DHA，可以降低患心脑血管疾病的风险。西方很多研究证明，如果我们每天能吃一小把坚果，这个量不需要太大，大概一星期能吃到一两以上坚果仁，如果你经常吃的话，都有利于降低中风和心脏病的危险。(中广)

草莓为何7天不烂？

商家回复：这是铁果，保质期较长

女报讯（记者 韩晓璨 实习生 梁玉莹）放了12天的草莓，表皮虽然长了毛，摸上去却硬硬的。卢女士再拿出几天前拍的照片让记者看：“这是买来后第7天拍的，上面有拍摄时间。放了7天的草莓一点儿没烂，这种现象正常吗？”卢女士拨打女报热线电话，反映自己的疑惑。

3月20日，卢女士的老公在历下区大润发超市买了3盒草莓回家。当日，她吃了1盒草莓。“虽然看起来色彩鲜艳，但吃起来并不甜。”

卢女士把另外两盒草莓放在冰箱里。“26日，我打开冰箱，发现草莓的样子新鲜如初。我就把两盒草莓放到不锈钢盆里用自来水冲洗了几遍，吃了一颗。但依然觉得不好吃，就把草莓晾在桌上没吃。没想到，第二天草莓还是和刚买来似的那么新鲜。我就觉得这草莓肯定有问题。”

让卢女士不解的是，草莓已放了一段时间，但色彩依然鲜艳。这是不是说明草莓添加了化学物质呢？她说：“我从网上查过，如果是自然成熟的草莓，不可能像这个一样从头到根都颜色通红。自然成熟的草莓去蒂后，盖在叶子下方的果实部分呈现白色。可这个草莓全部通红通红的。我觉得是打了催红的药物，把未成熟的草莓催红了。”

4月1日，记者来到卢女士家中。大润发超市的一位客服经理和两位产品经理也前来处理此事。

卢女士拿出让自己心有疑虑的草莓。草莓放在不锈钢盆中，有些部分已长毛了，但仍有些地方是亮红的，用手轻轻摁一下，感觉硬硬的。卢女士拿出当时用来包装草莓的盒子，盒子上面标明草莓品种为“甜宝”，包装和保质日期都是3月20日，9元每斤。

但超市的产品经理一看草莓，就判断出：“这不是甜宝，这是铁果。”她随身带来两盒草莓让卢女士和记者分辨。“甜宝的种子凹陷得比较厉害，而且果形比较圆润，摸上去手感饱满。铁果这一品种果质比较硬，口感较差，保质期较长。在市面上的价格，甜宝更贵。”

对此卢女士问：“你们盒子上面写的是甜宝，我们买的是甜宝，但装的产品不符。这是为什么？”产品经理说，草莓是否装错盒，得等他们回去调查。

什么是铁果草莓？记者咨询了济南市农业局农技站站长任传猛。他说，他不知道“铁果”这种品种，较为熟悉的两种品种是“红脸颊”和“甜宝”。“这两种草莓的储存时间一般是2天。”至于上色水果上下一般红的说法，任传猛说：“我不知道这个情况。”

记者查询到，所谓的“铁果草莓”其实是对幸香草莓的俗称。这种草莓硬度大，据称可以在自然条件下储存7天不变质。

速冻水饺中吃出烟头

女报讯 我国北方逢年过节有着往饺子里包硬币的习俗，谁吃到了，就相当于得到了好彩头。前日，家住重庆璧山县城区的王女士，在吃凌汤圆出品的水饺时也吃到了“彩头”——— 一截香烟过滤嘴。

3月24日，王女士在璧山一家大型超市购买了两袋凌汤圆牌冰冻水饺，白菜猪肉馅，每袋500克，单价6.5元。

两三天后，王女士开袋煮食了其中一袋水饺，一切正常。3月31日上午，她一早起来，煮了另一袋给7岁的儿子当早饭。“中午我在做饭，有点饿了，早上儿子吃的饺子还有剩，我就吃了一个垫垫肚子。哪晓得咬了一口，感觉吃到了异物，我还以为是没绞碎的骨头。”她吐出来一看，竟是一截香烟过滤嘴。“觉得很恶心，一天都没有吃饭。”王女士说，随后她拿着饺子、购物票据找到超市。

王女士说，当日下午，她通过超市联系上了凌汤圆的一位销售经理。“他不仅没致歉，还让我确认吃到的是不是香菇。我让他来调查，他说自己在沙坪坝，璧山太远，过来不现实。”王女士说，这位经理的说法让她十分气愤，对方还称水饺已开袋，无法确认过滤嘴是不是来自水饺里。

王女士要求厂家按照《食品安全法》的相关规定，问题食品退一赔十，并补偿自己200元，去医院检查身体，但对方没有答应。 （重晚）

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