中秋月饼咋吃最健康？

无月饼，不中秋。然而，中秋月饼怎么吃最健康呢？对此，记者采访了济南市中医医院营养科专家贺宁。如何食用半空腹状态分着吃

“月饼是一种不常食用的应季食品，大多数月饼含脂肪、热量比较高，一般人要适度食用月饼。”

贺宁认为，即使健康人群也应饭后一段时间、半空腹状态下将月饼分切进食，不至于给肠胃增添负担。另外，早起不适合吃月饼，太晚也不适合。

如何挑选要考虑年龄和身体

面对令人眼花缭乱的月饼究竟该怎么选？贺宁建议大家，“买月饼，不妨按年龄和身体状况进行选择。”

高血压、高血脂、冠心病、消化性溃疡患者、腹泻患者、胆囊炎、肾炎患者、脂溢性皮炎、痤疮患者、久病初愈者、老人、小儿等，均应以品尝为主，切忌过食。另外，糖尿病患者可食用专门制作的无糖月饼。如何搭配吃月饼有“最佳搭档”

◆月饼配红酒：红酒中蕴藏有多种氨基酸、矿物质和维生素，可去除月饼的油腻。

◆月饼配果醋饮料：醋中的醋酸可以调解血液的酸碱平衡，有助于消化。

◆配花草茶：选择一些清新系列的花草茶，月饼更显清新。

◆月饼配杂粮什锦粥：消除胃中的油腻感，也可以起到一定的养胃作用。

（本报记者 杨晨 王晓菲 实习生 赵晓东 通讯员 李东风）

盒装月饼保质期最长60天

散装月饼最长10天 “木乃伊”月饼慎吃

近日，一篇关于陈年月饼化身“木乃伊”的帖子广泛流传。这种“高龄月饼”吃起来安全吗？

“月饼保存期长短主要取决于原料种类、防腐剂、包装方式和保存条件等因素。”市食品药品监管局相关负责人表示，目前国家标准规定月饼馅料的保质期由生产企业自定。记者了解到，商务部对月饼包装的国家标准目前正在制定中，计划于今年10月份出台。根据2012年出台的国家月饼标准规定,盒装月饼最长可以在冷冻状态下保存60天,在室温下可保存25天,而散装的月饼只能保存10天。

营养学家田力方告诉记者，“保质期并不是识别月饼是否变质的唯一标准，‘木乃伊\’月饼从外观上看没有变化，但并不代表没有变质，月饼生产是在无菌与高温环境中进行的，经过烘烤已将细菌杀死，所以即使变质了，也不见得会长毛。” （本报记者 卢虹）

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