有机农场模式新探索济南老家农场是如何运作的？

■基地地址：济南市市中区党家办事处蛮子庄村■联系电话：18653162237

随着人们对食品安全问题愈加重视以及绿色健康生活理念深入人心，近几年来，全国各地有机农场大量兴起，积累了许多实践经验。但总体来说，由于农场经营比较混乱，许多从事有机绿色和无公害食物的商家可谓举步维艰，大多数经营者无法逃脱“一年开店、二年运行、三年维持、四年关门”的残酷市场竞争怪圈。而济南老家农场自2009年成立以来，经过5年的发展壮大，已经颇具规模，积累了许多可供借鉴的农场运营经验。

济南老家农场位于济南市市中区党家办事处蛮子村，距离市区30分钟车程，占地面积达3000余亩。其中，未来消费者生活区500亩，未来生态养生观光区1500亩，蔬菜种植100余亩，杂粮种植200余亩，大田种植800余亩。经过多年的运筹帷幄，老家农场现已实现了水、电、路的完整配套，规划建设了养殖场，农作物、粮食种植区，蔬菜种植区，生活体验区，食物加工区，未来生态养生区，观光区等科学划分，并做到了独立经营以及滚动发展无负债经营。截至目前，老家农场累计投资3000万元，年产值达千万元。

总经理崔立荣在谈及农场最初运作时说，当时村子里土地撂荒高达30%，老家农场接连租下附近村庄的三座荒山以及附近的耕地，开始种植粮食和蔬菜。当时，许多打着有机旗号的农场普遍使用高效生物肥或购入牲畜粪便做发酵处理，这就使其无法摆脱在源头上有效控制污染。崔立荣很早就看到这一点，开始尝试用自种农作物饲养牲畜和家禽，通过用家畜排泄物作为沼气发酵原料、制成农作物肥料的良性循环模式，真正从根源上杜绝了外来不可控因素；在灌溉处理上，老家农场使用的水源是经过处理的深井地下水；此外，崔立荣还采用沼液作为药物防治病虫害，真正实现了粮食、蔬菜、禽蛋、肉（黑猪、牛、羊、鸡、鸭）、鱼无污染的农场内部生态循环的农场模式。据了解，这种操作模式不仅是济南首家，在全国也并不多见，为生态循环农业生产积累了许多可借鉴的成功经验。

同时，为真正实现“有机”，老家农场十分崇尚“原生态”。例如有虫灾，只靠人工来抓，加之自制沼液除虫害，若这些都无法阻止虫灾，就随之而去，坚决不使用农药伤害农作物和土地。在崔立荣看来，所谓农场，就是自然环境多样而平衡，他们是天然的，无论害虫还是益虫，鸟类还是其他动物，它们都是大自然的一部分，消灭了害虫，意味着其天敌也受到影响，这就打破了自然的平衡。

除了家畜和农作物品种，老家农场在“养”了多年土地后，启动了果树种植项目，在树木成长过程中实行全程环保绿色养护。而当果树开始收获时，将更加绿化老家农场的环境，也填补了水果种植的空白。

但是，一个真正丰富多样的原生态有机农场并不是老家农场的终极目标，在未来规划中，崔立荣制定了“三步走”战略：即通过“股份制改造、市场经营平台、上市（新三板）”的经营目标，实现诚信经营，倡导安全健康消费生活方式，并预计用1-3年的时间把老家农场的先进经营理念推向北上广乃至全国市场。对于这些规划，多年成功的运作经验让崔立荣充满信心。

同时，老家农场目前也敞开大门，欢迎对生态循环农业有兴趣的有识之士加入投资行列，共谋有机农场的发展大业！ （本报记者 鲁婧）

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