寻找舌尖上的年货

□郭盼

笔者在今年的年货市场兜兜转转,发现了不少新气象。“舌尖上的年货”从鸡鸭鱼肉拓展到进口食品,讲究一份生活的品质,“指间上的年货”更增添一份时尚气息。而最重要的是,不论年货怎样变迁,年味儿总在。

“老济南”淘土特产中体会年味儿

今年62岁的李先生告诉笔者,每到春节前自己总会和老伴赶几次大集,把年货全搞定。除了能买到香肠、干果、糖果这些常见的年货外,更能在大集上找到高粱秆的盖垫、草编的老式锅盖等平时很少露面的民俗年货。但是最吸引李先生的还是赶大集时能淘到最地道纯正、最新鲜的农家特产。“在大集上买的农家土鸡,虽然比在超市买的整鸡要贵一倍,但吃起来确实香。”李先生说。

近年来人们愈发热衷淘“土”“杂”类年货。土鸡蛋、土猪肉、有机菜等来自农村的土特产,成了年货市场上的香饽饽。“现在人们的消费水平提高了,健康意识也增强了,不仅要吃饱,更看重养生和营养均衡搭配。”李先生透露说,其实赶大集未必真能省多少钱,但胜在够纯正。“而且逛大集特别有年味儿,满眼都是火红的春联,还有人山人海的赶集人,一下子找回了小时候办年货的感觉,让人感觉到过年的气息,很怀念。”李先生表示,淘土特产的同时体会年味儿,这才是他和老伴喜欢赶集采购年货的原因。

网购年货方便又时尚

“不需要大包小包,只需点点鼠标”,“不必东奔西走,打年货啥都有”……时下,网购年货成为年轻人的喜好。随着年关逼近,“一大波商机正在袭来”,开拓消费者钱包“360度无死角”的网购平台们怎肯坐视,天猫、京东、苏宁、1号店等各大主流电商瞬间开启了“年货模式”,各种促销活动热火朝天,“食指经济”兴高采烈地希望在寒冬中再掘一桶金。

“马来西亚的芒果干,韩国的果汁饮料,德国的啤酒……”在银行上班的刘创最近开始在网上购买进口食品用于过年期间招待亲朋好友。“瓜子、花生、糖果这些‘老三样\’没什么新意,买了进口食品以后就发现选择面扩大了不少,中国年也有了些‘洋味道\’。”

“私人订制”年货正走俏

随着个性化潮流来袭,“私人订制”这股风潮也刮到年货市场,订制商品及服务走俏。

据了解,尽管年货市场上这种“私人订制”风刚刚刮起,但已经有不少商家意识到其中蕴藏的商机,正通过细分市场满足更多消费者的个性化需求,从而占领市场。

铁棍山药、有机蔬菜礼盒、年夜饭套餐礼盒……笔者在一家有机食品专卖店看到,推出的“私人订制”年货大礼包品类齐全,人们随心搭配更自由。

“刚一推出活动,咨询电话就被打爆了。”店内工作人员说,他们利用微信、门店及团购等方式推广,预订火热。

正在选购的市民表示,这种实实在在为老百姓提供春节年货的方式很好,相比超市或食品专柜渠道,直接按照自己的心意从农家订购,一方面心理满足感更强,另一方面可以保证品质和新鲜度。

年货变迁不会影响年味

“以前是农业文明为基础,现在是信息文明的时代,年货自然有所变迁。”济南大学社会学院教授姜元奎认为,年货的更新换代并不会增减年味,准备年货的过程就能体会到过年的愉悦。

“过去到了腊月二十五,要磨豆腐、糊窗花,写上一些春联,但是如今城市里谁还会磨豆腐?”但他认为,社会在变化,物质条件在改善,习俗也要与时俱进。不要为了年味儿而追逐过去,在超市里采购年货的乐趣,并不少于过去自制年货的快乐。

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