济南未发现乳企用奶粉勾兑生鲜乳

本报3月11日讯（记者 卢虹）近日，有市民担心自己购买的鲜牛奶是奶粉冲兑的。“听说有的奶企虽然产品标注生鲜乳，实际却用奶粉勾兑，怎么才能辨别？”

对此，市食品药品监管局食品生产处负责人表示，用奶粉冲水的牛奶专业术语叫复原乳，按照规定，如果标注配料是生鲜乳、生牛乳，企业就应该保证牛奶是液态生鲜乳；而如果牛奶是奶粉复原成的，产品应该标注为复原乳。

“从目前液态奶生产的国家标准看，还不能区分生鲜乳和复原乳，即使有企业冒充也难检出。”他表示，济南乳企还没有发现冒充的情况。该负责人提醒，复原乳和生鲜乳只是牛奶产品的不同生产方式，市民选购牛奶主要看营养是否达到需求，每百毫升蛋白质含量只要不低于2.9克就是合格的。

新闻推荐

俩螃蟹一斤四两，皮筋占了四两多——暗黑变明宰：螃蟹公然以“筋”论价□本报记者 焦小超 见习记者 王鹏淇

“我要买的是螃蟹，又不是橡胶皮筋！”3月12日，市民王帅向济南日报“维权@报告老板”新闻热线 0531—82886487 反映自己在济南海鲜大市场买了两只螃蟹，单是捆绑蟹钳的皮筋就有四两多重。这样算下来...

济南新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离济南再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。