13家包子铺制售“铝包子”被查

□本报记者牛远飞

本报通讯员宋健任光威

包子白白嫩嫩、口感松软,好吃可不一定能吃。为了让包子成“白富美”且口感蓬松,黑心商贩会在生产过程中添加大量含铝添加剂。记者4月29日从济南市公安局了解到,在近期的抽样检查中,先后查处了13家涉嫌制售不符合安全标准食品的包子铺,抓获并打击处理涉案嫌疑人17人。

在天桥区,食药环侦民警共提取样品30余份,其中检出含铝元素的有11份,3月24日上午,天桥警方对销售11份含铝蒸包的9家包子铺进行集中立案查处,对现场抓获的10名犯罪嫌疑人采取了刑事强制措施。民警李志成介绍,查处的这些问题包子铺中,铝添加剂含量最高达400mg/kg,是国家标准100mg/kg的四倍。这些包子铺大多在城乡接合部与农村地区,均是简陋的小门头,有的甚至连名字都没有。

在槐荫区,食药环侦中队共提取样品40余份,其中检出含铝元素的有10余份。同时,民警联合吴家堡派出所对辖区食品商户进行检查,现场查处2家非法使用含硫酸铝铵成分的泡打粉加工灌汤包的商户,抓获5名犯罪嫌人并采取刑事强制措施。

据济南公安食药环侦部门民警介绍,由于长期食用含铝超标食品会损害人体健康,国家卫计委等五部门已在《关于调整含铝食品添加剂使用规定的公告》中明文规定,从2014年7月1日开始,除油炸面糊、裹粉、煎炸粉制品外,膨化食品和馒头、发糕等面制品禁用如“泡打粉”、明矾等任何含铝添加剂。

为此,自《公告》发布之日起,济南各级食药环侦部门即着手针对公告涉及的各类面制品违法添加问题开展多次集中抽样检查,于今年春节前对发现的问题包子铺进行了立案查处,并通过媒体的相关曝光使此类犯罪行为得到了有效遏制。但是由于面制品含铝添加剂在价格上与正规添加剂相比存在一定优势,仍有少数不法商贩难抵经济利益诱惑而罔顾国家禁令。济南公安食药环侦部门再次告知相关从业人员严禁使用不符合安全标准的含铝添加剂,公安部门将本着“露头就打”的原则予以坚决查处,全力保障百姓餐桌安全。

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