烧烤季,无烟“有章可循”

□记者王亚楠

通讯员王静雯报道

本报济南7月13日讯炎炎夏日,街边露天烧烤生意火爆,但弥漫的浓烟却困扰着食客和周边居民。近两年,无烟烧烤炉渐渐进入市场,颇受推崇,但该产品大多生产程序欠规范。近日,省环保厅联合省质监局正式颁布了《环境友好型产品技术要求无烟烧烤炉》山东地方标准(DB/37T2669-2015)。据悉,该标准为我国发布的第一个无烟烧烤炉标准。

该标准对无烟烧烤炉的术语和定义、基本要求、技术内容、检验方法、检验规则、标牌和使用说明书、标志、包装、运输和贮存都作了详细规定,要求烟气净化率达92%以上。

当前,露天烧烤大多使用木炭作为燃料,其产生的浓烟大多未经处理就直接低空排放,含有多环芳烃、氨基酸衍生物、苯并芘等有害物质,严重污染空气环境。据城管部门统计,仅济南市市区就有露天烧烤商户1000余家,且据环保组织对露天烧烤的调查发现,以烧烤开始前,PM2.5浓度均在10微克/立方米以下、空气质量为优的监测点为例进行比对:从点火到开炉15分钟,距烤炉1米处PM2.5为324微克/立方米；一小时后,PM2.5浓度升到4409微克/立方米。因此,露天烧烤是PM2.5的一个典型污染源。

自去年年初以来,临沂市城区的500余家烧烤商户大多已使用了该炉具,经检测,一氧化碳和致癌的苯并芘分别降低了83%和99%。

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