1小时1600箱普洱茶饼售罄，60余人游茶园……茶博会最后一天，爱茶人不要错过哦

市民在第一茶市中心广场品鉴普洱茶 记者黄敏 摄

28日，端午小长假第一天，爱茶人纷纷赶到茶博会现场品茶淘茶，1600箱普洱纪念茶饼被一抢而空。还有60余名市民游览“泉城茶博园”，观看泉城茶生产线。

29日是济南第11届茶博会最后一天，还没一睹盛况的爱茶人去逛逛吧，第一茶市和高新区会展中心诸多茗茶等您品鉴。

130余人齐聚品普洱1600箱纪念饼被抢空

28日上午9:00，在第一茶市中心广场，“中益普洱品牌一周年活动”举行，红色遮阳棚下130余人端坐，细品茶艺师冲泡的普洱茶，观赏从云南产地空运而来的新鲜茶叶。

随后，西双版纳栾氏茶厂制茶师傅现场演示杀青、揉捻、晒青等普洱茶生产流程，并用石(压制茶饼，引众多市民围观。

不少人从外地赶来，并非只为品茶，而是奔着中益普洱品牌上市一周年纪念饼而来。1600箱带有收藏编码的纪念茶饼现场发售，一小时即被一抢而空。

茶商刘女士从商河赶来，购买了10箱普洱茶饼。从潍坊赶来的张先生购买了30箱茶饼，“自己收藏些，送亲友品尝，也销售一部分。”

“买的茶饼我打算存放四五年再喝，充分氧化后，味道会更好。”购买一箱茶饼的王先生说。

1号纪念饼并没有直接出售，而是现场拍卖，1700元起拍。数轮竞拍后，历城区的刘先生以3600元成功买入。而在此之前，他已购买了10箱茶饼。“除了送亲友，剩下的慢慢品。”60余人游泉城茶博园市民体验采茶连称过瘾

28日，载着60余人的大巴车从第一茶市出发，开往位于长清区坡里庄的泉城茶博园。到达茶产地，看到一片片绿油油的茶园，不少市民发出惊叹，“原来济南真的产茶，茶园面积还不小，挺震撼。”

市民们根据茶园工作人员的指导，体验如何采摘茶叶、现场炒制。“今天体验采茶可算过瘾了。”市民刘女士说。

济南南湖玉露茶叶公司相关负责人车先生介绍，除了体验采茶，市民们还参观了泉城茶生产线，品鉴泉城茶，并品尝茶餐。“济南种茶、产茶，有本土茶叶品牌，我们希望越来越多的人了解泉城茶。” （记者黄敏）

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关于绿茶你了解多少

“夏饮绿茶，冬饮红茶”，在炎热夏季比较适合喝绿茶。您知道您常喝的绿茶，属于什么类别吗？

绿茶基本制作流程分杀青、揉捻、干燥三步。杀青是指用高温破坏茶鲜叶中各种氧化酶的活性，它可让绿茶保持茶叶色泽翠绿，也能利用高温使得低沸点的芳香物质挥发，散发青草气，发展茶香。

按照制作方式不同，绿茶可以分为以下几类。

晒青绿茶，是鲜叶经过杀青、揉捻后利用太阳光晒干的绿茶，通常日光干燥的茶叶含水量会略高于其他干燥方式的茶叶。常见的有滇青、川青等。

蒸青绿茶，以蒸汽将茶鲜叶蒸软，然后揉捻、干燥而成。这类绿茶通常有“三绿”——“色绿、汤绿、叶绿”。蒸青绿茶在唐宋时比较盛行，当时蒸青制法还经佛教途径传入日本，而日本目前仍沿用这种制茶方法，比如日本盛行的抹茶便是蒸青绿茶中的一种。国内比较出名的蒸青绿茶当数湖北的恩施玉露。

炒青绿茶，是鲜叶经过杀青、揉捻，再通过炒制干燥的绿茶。炒青，将锅烧得很热，然后投放一定量的鲜叶，手掌当锅铲，通过翻、抖、抛、压等手法，使茶叶干燥，为茶叶固形。炒青绿茶通常外形光滑、紧结，香气高扬明显。西湖龙井、碧螺春、庐山云雾、信阳毛尖、眉茶等都是炒青绿茶。

烘青绿茶指鲜叶经过杀青、揉捻，再烘干的绿茶。烘青的绿茶茶叶的条索保持完整，色泽多为绿润。常见的烘青绿茶有黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、太湖翠竹等。（记者黄敏 整理）

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