关于啤酒，你有多少不知道的？

点击查看原图点击查看原图■记者盖鸣霆李朕葳

随着炎炎夏日的到来，啤酒再一次受到市民的喜爱。尤其是在朋友小聚时，点上几盘清爽可口的小菜，再来上一大杯冰镇啤酒，那感觉真是让人感到格外惬意。可近日，随着一篇名为“啤酒瓶盖到底有多少个锯齿”的网文迅速传播，不少市民才发现，原来关于啤酒我们还有那么多不知道的。17日上午，记者和济宁市餐饮协会办公室主任李道强一起探讨了啤酒的一些知识。

啤酒瓶分B瓶和P瓶，你知道吗？

啤酒的包装主要分为瓶装、罐装和桶装3种类型。不过，市场上最常见的还要属玻璃瓶包装。据了解，目前我国将啤酒瓶分为“B瓶”和“P瓶”两种。啤酒B瓶较之非B瓶的质量要好许多，受压强度也明显高出许多，所以一般认为使用B瓶就可以避免啤酒瓶的爆炸。因此，我国从1999年4月1日起就开始在啤酒行业内强制使用打有B字标记的啤酒瓶，即所说的“B 瓶”。之后，“P瓶”退出了市场。不过，目前市场上仍有非B瓶和大量超期使用的B瓶混斥于流通市场，给人们饮用带来很大安全隐患。

因此，记者提醒市民在购买啤酒时，尤其是在尝试一些不知名品牌啤酒的时候，千万不要忘记看看啤酒瓶底以上20毫米范围内是否有标记“B”形字符，以及生产企业标记、生产的年份和季度等标记。此外，按国家规定，“B”瓶的使用期限为两年。如果“B”字后的生产日期是在两年以前，说明该“B”瓶已经超过使用期限，可以等同于非“B”瓶。

啤酒瓶盖上有多少个锯齿？

喝了那么多啤酒，你有没有注意到啤酒瓶盖上到底有多少个锯齿呢？咋一听此问题，估计大多数市民还真回答不上来。不过，耐心地将各大品牌啤酒的盖子数一番就会发现，原来每一个啤酒盖上都有21个锯齿，而且所有牌子都是一样的，这是为什么呢？

记者查阅中国食品网相关报道后发现，原来早在19世纪末,威廉·佩特就发明了24齿瓶盖,并申请了专利。作为行业标准并一直沿用到20世纪30年代左右。随着工业化的进程,原来手工加盖的方式变成了工业加盖,24齿盖最早是用一台脚踩的压机,一个一个套到瓶子上的。自动机器出现后,瓶盖被装进一个软管自动地安装,但在使用过程中发现,24齿瓶盖很容易堵住自动装填机的软管,改成23齿这种情况就不会出现,最后又逐步规范到今天的21齿。

其实对于瓶盖的要求，有两条最主要的依据:一是密封性，二是咬合度，也就是通常说的瓶盖要牢固，这就意味着每个瓶盖褶的数量和瓶口的接触面积成一定比例,瓶盖外部的波浪形封口既可以增加摩擦力,又方便开瓶，21齿就是这两个要求的最佳折中。

“啤酒肚”真的与啤酒有关？

以前经常听到“啤酒肚”这种说法，周围许多人也认为喝啤酒能把肚子喝大。那么，喝啤酒是否真的能使人发胖呢?

有读者认为啤酒花所具有的苦味能促进消化液的分泌，帮助人体消化吸收食物，使人胃口大开，摄人的热量增加，人就发胖了。还有人认为一瓶啤酒中含有大约1.3毫克烟酸,它能促进其他营养的燃烧，释放能量，也可使人发胖。以上两种说法都是很有道理的，但啤酒本身所含的营养成分并不多，它不含维生素，只有很少一点蛋白质和糖分。我们常说多少度啤酒，指的是它所含的糖度。另外，啤酒还含有4％至5％的酒精，但较烈性酒所含的酒精比例低得多，所以总热量较低，喝上三两杯是不会发胖的。

当然，经常纵情狂饮，那就是另外一回事了。胃部整日这样“泡”在啤酒里，胃肠的回缩功能将大大减弱，再加上喝了这么多啤酒，整天不吃别的东西，而吃进去后，便意味着热量摄取过多，肥胖自然就出现了。

身边没有开瓶器，怎么开啤酒？

经常喝啤酒的人，难免会遇到这种情况，酒已经买回来了，可是找不到开瓶器，那该如何开启酒瓶呢？最近网络上一个名为“100种开啤酒”视频无疑给了广大网民一个启示。

最原始的开啤酒方法：把酒盖一端对准桌子或者凳子边缘，拿住酒瓶用力往下猛拉。

最肉疼的开啤酒方法：用牙齿咬住啤酒瓶盖，利用杠杆原理，使牙齿起到起子的作用。（不提倡，很有可能造成牙齿崩裂）

最另类的开啤酒方法：衣服架、球拍、饮料瓶、平底锅……这些东西难不成也可以开啤酒？是的，其实不仅仅是这些东西，一颗牙签都能用来开啤酒。在网络牛人的手中，只见牙签一端被牢牢地插在桌子一角的小洞里，然后将啤酒盖子的一个锯齿顶在牙签的另一端。随后，网友的右手掌心朝着拿着酒瓶的左手手腕用力一拍，瓶盖竟然在一瞬间就脱离瓶身飞了起来，真是让人不可思议。

网络上创意的啤酒瓶盖

新闻推荐

以客户为中心以服务创品牌

点击查看原图■记者盖鸣霆倾听百姓心声，接受群众监督。5月18日上午，中国银行济宁分行党委书记、行长陈涛带领相关部门负责人做客政风行风热线，并与市民...

济宁新闻，讲述家乡的故事。有观点、有态度，接地气的实时新闻，传播济宁正能量。看家乡事，品故乡情。家的声音，天涯咫尺。