“要娶儿媳妇了，今年提前回家”

点击查看原图■记者武良路实习生曹宇

“还是要两块钱的饼，五块钱的汤？来，坐这儿吧。”29日上午，在人民公园北门路北的董记牛肉汤店门口，女店主陈大姐向记者打着招呼。

记者找了个凳子坐下，眼睛扫视了一下店内，因为还不到中午的饭点，店里还没有客人。5张桌上擦得干干净净，上面摆放着盛有辣椒酱、黄豆酱的碗，还有醋瓶和纸巾盒，整洁有序。对于这个牛肉汤店，记者再熟悉不过了，因为离家比较近，几年来记者经常来这里吃早饭。陈大姐名叫陈三妹，丈夫董正四今年48岁，2007年，他们从老家安徽芜湖来到济宁，到现在已有6个年头。来到济宁后，夫妻俩先是在汽车北站附近开了一家以董大哥姓氏为招牌的牛肉汤店。靠着起早贪黑和夫妻两人之间的艰苦实干，他们的牛肉汤店生意越来越好。后来，他们把店从汽车北站搬迁到了现在的东门大街。

陈大姐告诉记者，他们每天凌晨三点就开始熬牛骨汤，先要大火煮，然后小火熬。“为了让汤更好喝，我们都是买那种比较好的牛骨头，再经过四五个小时的小火慢熬，这样的汤才能好喝又有营养。”店主董正四接过话说，做好一锅既鲜美又有营养的汤是牛肉汤店的基础，也是最重要的事情，他都是在市场上买比较好的牛骨头，“只有好的骨头还能做出好的汤来”。

熬上汤后，早晨五点多，他们开始和面做油饼。早晨六点半，无论寒冬还是酷暑，陈大姐都会按时打开店门，迎接一天的顾客。“开门后就一直忙，我负责盛汤招待客人，老公和儿子做油饼，客人走后再收拾一下桌子，一忙差不多就要到10点了。11点多，我们就开始了第二波忙活了。招待客人、盛汤、收钱找零，虽然忙得不可开交，但心里面还是挺高兴的，生意只有忙才能赚钱呀。”说到这里，陈大姐脸上洋溢起了笑容。

董大哥告诉记者，今年的生意不如以前，主要是物价太高了，原材料价格涨了很多，但是他店里却一直没有涨价。“牛肉比以前贵了八块多钱，熬汤用的骨头也涨了两块多。粉皮啊和豆腐皮价格差不多翻了一番。这些材料也一直在涨，再这样下去，根本没有利润可以赚了。”

陈大姐告诉记者，今年年底他们要早些回老家，因为儿子要结婚了。“我们半个月前就买了火车票，1月31日，从兖州上车，直接到芜湖。票是在代售点买的，因为买的早，没费什么难，到了就直接买上了。你幸亏来得早，要是晚两天来的话，我们就已经坐上回家的车了。”陈大姐笑着给记者说。

因为董大哥和陈大姐还都在济宁，儿子婚事的筹备现在都是儿子的姑姑们在帮忙操办。“儿子正月初六结婚，结婚后他们两口就跟着我们来济宁，店里正月十六就开门营业了，到时候送你喜糖吃。”谈起儿子的婚事，陈大姐显得非常高兴。

谈起新年展望，董大哥心中早有准备：“孩子结婚了，他们还不急着要孩子，所以就带他们来，帮帮店里的忙，也锻炼一下，以后有时间毕竟要自己赚钱养家的。如果明年能遇到合适的位置，会考虑再开一家店，扩大一下规模嘛。”

年前，老两口忙得“不亦说乎”。

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