还有多少人记得“咬春”

本报讯 ２月４日一大早，家住中山林的王奶奶便提着菜篮到市场上买豆芽和韭菜，因为今天是“立春”，为了给家里人做一顿丰盛的韭菜馅春卷，她又是和面，又是炒菜，忙得不亦乐乎。

“立春”是一年当中的第一个节气，它意味着天气转暖、春意盎然。按照兰州人的习惯，在“立春”这一天，人们都要“咬春”——亲手包春卷或到餐馆里吃一顿春饼，以此祈福新的一年风调雨顺，可近几年。“咬春”这一习俗似乎已经被人们淡忘。

２月４日，记者走访了畅家巷、付家巷等饭馆密集的街巷，竟只找到了一家春卷店，而且店里空空荡荡，只有两三个服务员走来走去。“‘咬春\’？这是什么习俗？”“我们家从来没在‘立春\’这一天吃过春饼。”“兰州还有‘咬春\’这一习俗？”当日，当记者问及“咬春”习俗时，大多数本地市民都表示不知道。那么，是什么原因使得“咬春”被人们遗忘呢？

“我是外地人，在兰州工作。小时候每年‘立春\’妈妈都会做好多春卷，有韭菜馅的、豆沙馅的，特好吃，直到２００３年来兰州上大学后，因为学习和生活忙碌，就再没吃过了，甚至经常明知道‘立春\’要吃春卷，也不会刻意去做、刻意去吃。”在事业单位工作的于先生告诉记者，另一位刘女士也对记者说：“现在人们的生活水平都提高了，春卷已不再像以前那么稀罕，所以‘咬春\’也就慢慢淡出了人们的视线。”由此看来，“咬春”这一习俗对当今很多都市人而言，已由熟悉走向陌生。对此，不少市民表示，不管是昔日还是如今，“立春”之日的愿望都是一致的，即希望共迎新春，祈祷明天更美好。

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