探访兰州夜经济之⑨ 舌尖诱惑陇味非凡 兰州市举办“地方特色小吃品鉴暨甘肃好食材推介活动”

老兰州奶茶

我忆金城好，景致胜画游人醉；我忆金城好，夜市寻味品美食。为了展示地方特色美食文化，引领健康消费、绿色消费、品质消费，满足广大人民群众丰富的餐饮文化消费需求，进一步丰富“夜间经济”，提升兰州经济活力，助推“都会城市、精致兰州”建设，由兰州市商务局主办、甘肃米库民族贸易文化有限公司承办的“地方特色小吃品鉴暨甘肃好食材推介活动”于8月16日在南关民族风味一条街举办，为消费者献上一场舌尖上的饕餮盛宴。

百余种精品小吃让游客尽享美好“食光”

把一块长10厘米、宽8厘米的内酯豆腐切成上万条，摆在水中宛如一朵怒放的菊花；脚踩溜冰鞋，花样扯烩面……“餐饮绝技”表演引来阵阵喝彩声。

夜幕来临，华灯初上，整个夜市热闹起来。牛奶鸡蛋醪糟摊前已经排起了长队，围坐在大茶缸前涮着串串，来个糖油糕想起儿时的故事……“来兰州之前做了攻略，最喜欢吃兰州的冻梨和牛奶鸡蛋醪糟，真的很美味。”从长沙来的林先生为兰州的美食翘起了大拇指。

据了解，本次活动精选了甘肃省50家企业和省外25家企业参加特色小吃品鉴，共有100余种精品小吃，琳琅满目、目不暇接。另外邀请了25家企业展示餐饮食材，品种丰富、门类齐全。

挖掘优鲜食材资源促进饮食文化传承

甘肃特殊的地理、气候、生态资源，造就了丰富的绿色健康食材原料，甘肃好食材采购项目的启动，将进一步推动食材供应链的延伸，带动甘肃省餐饮经济持续发展。

兰州市商务局方面介绍，本次活动，是发展“夜间经济”，提升夜市经济活力的有力举措，对于进一步丰富市民和游客的生活，增强夜间消费对经济增长的拉动作用，推动餐饮消费领域的高质量发展，具有显著意义。同时也进一步挖掘甘肃及西北地区丰富多彩的特色民俗小吃资源和优鲜食材资源，促进饮食文化的传承与交流，助推打造集特色餐饮、旅游观光及民俗文化等元素于一体的地域知名特色夜市街区，助力“精致兰州”的建设。兰州日报社全媒体记者王星明苏晓文/图

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