饭店技能大赛再展旅游风采选手“组队”代表乐山进军省级比赛

选手在比赛中精益求精评审用卷尺进行测量评审对中式铺床每一处细节认真审核去年乐山市旅游职业技能大赛的成功举办，无论是从选手技艺、评审阵容、比赛规模，都给人们留下了深刻的印象。今年的比赛，同样精彩连连。

日前，由市旅体委、市人社局、市总工会、共青团乐山市委、市妇联主办的2015年乐山市旅游饭店技能大赛暨四川省旅游饭店服务技能大赛选拔赛在峨眉山市举行，来自全市16家单位的50余名选手分别参加了中餐宴会摆台、中式铺床、西餐宴会摆台三个项目的角逐。

经过激烈的比拼，来自红珠山宾馆的王琴玲、峨眉山大酒店的余丽琼、峨眉山大酒店的毛梦祝分获中餐宴会摆台、中式铺床、西餐宴会摆台一等奖，同时也将代表乐山参加四川省旅游饭店服务技能大赛。

想要脱颖而出细节决定成败

相比去年的比赛，今年的饭店技能大赛可谓是一次升级，各个项目的一等奖获得者将参加四川省旅游饭店服务技能大赛，与全省高手过招。因此，与其说是比赛规则更加严苛，不如说是选手通过比赛来挑战自己。

记者注意到，无论是中餐宴会摆台、中式铺床与西餐宴会摆台，仪容、仪表、穿着、头发、指甲以及袜子颜色等这些细节都被确认后，真正的“PK”才拉开帷幕。

比赛中，每一位选手都拿出了看家本领，主题作品相继亮相。中餐宴会的传统风情，西餐宴会的温馨浪漫，中式铺床的整洁规范……选手们精湛的技艺赢得在场观众的阵阵好评。

“加班加点准备比赛可以说是家常便饭，几个月的付出与努力就是为了今天的比拼。”在记者的随机采访中，不少参赛者纷纷表示，无论是餐饮企业还是个人在赛前都进行了充分的准备，一个简单的餐盘布置有时要进行十多次的调整，其目的就是将更具魅力的餐桌艺术带给人们。

获奖选手组队进军省级比赛

“接下来‘魔鬼式\’的训练是必须的，无论是从餐具的摆放到桌布的折叠，还是主题的设置，都要更加细致。”获得西餐宴会摆台比赛一等奖的选手毛梦祝告诉记者，参加全省比赛，必定是高手云集，也做好了心理准备，毕竟代表的是乐山旅游饭店服务的整体形象。

记者了解到，此次比赛意在进一步提升饭店服务业水平，并积极响应四川省旅游饭店服务技能大赛的选拔要求，大赛主办方将从获奖选手中，“优中选优”组队参加四川省旅游饭店技能大赛。

赛事解读创造良好旅游软环境

记者了解到，本次饭店技能比赛评审阵容同样强大，在保证比赛的权威与公正的同时，评审与赛事主办方负责人也对此给予了高度评价。

“本次比赛，对强化全民旅游服务意识，提高相关从业人员素质，进一步提升旅游饭店服务质量具有重要的意义和作用。”市旅体委副主任肖志刚表示，希望乐山旅游饭店业以大赛为契机，内强素质，外塑形象，做到人员素质和服务水平提升，为举办第二届四川国际旅游交易博览会创造良好软环境。

“选手们不仅可塑性强，而且对相关技能方面的展示也很专业。此外，乐山作为四川旅游不可缺少的部分，饭店技能比拼起到了推动行业转型的重要作用。”西餐宴会摆台评审江荣表示，希望获得四川省旅游饭店服务技能大赛参赛资格的选手们再接再厉，进一步吃透相关标准，在创意上有所突破，代表乐山取得佳绩。