“乐山金牌旅游小吃”评选活动举行

本报讯（记者 张家华）昨（3）日，由市旅游体育委主办的“2015年中国金牌旅游小吃”四川省（乐山）评选活动暨“乐山金牌旅游小吃”评选活动拉开帷幕，来自乐山市的14家旅游企业的48个小吃品种展开现场评选。

记者在现场看到，选手们纷纷展现出“十八般武艺”，通过蒸、炒、煮、炸、煎、烙等工序，不仅体现出了参赛选手的技艺，也展示出了乐山的地方特色。热气腾腾的豆腐脑、甜而不腻的红糖糍粑，鲜香筋道的烧麦……参赛现场香气四溢，而选手做出的美食更是让所有人垂涎三尺。

“参评单位带来的小吃给我们带来了一场盛大的视觉盛宴，凸显了我们乐山人精湛的厨艺。”据本次比赛评委、乐山餐饮行业协会副秘书长代勇刚介绍，本次评选活动，主要从小吃原料使用、加工环节、小吃质量、文化价值、品牌和效益等六个方面对小吃进行评分。

市旅游体育委相关负责人表示，乐山美食名扬海外，餐饮文化博大精深，为乐山市旅游业增添了无限光彩。通过本次评选活动，将为乐山市餐饮小吃企业提供良好的展示机会和平台，对于进一步挖掘乐山市传统名小吃，弘扬乐山美食文化，促进民间技艺传承和餐饮名小吃提升具有重要意义，将会增添乐山国际旅游目的地的独特魅力。

最终，红珠山宾馆的红珠金桂糕，红利来酒店管理有限公司的葱煎包，峨眉山市口福来东新路跷脚牛肉店的口福抄手分获一、二、三名。

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