关注峨眉山茶产业发展系列报道之二茶香更待“留香”

工人正在制茶■ 本报记者  张家华  付小惠  文/图

3月28日，记者走进位于峨眉山市双福镇的大西南茶叶市场。这个西南地区最大的茶叶集散地修葺一新，崭新的门楣上挂着刚刚颁发的“中国绿茶之都”牌匾。自今年2月春茶上市，每天都有大批茶商来此交易。

建于1998年的大西南茶叶市场，每年吸引进入市场交易的外来买家超过1500家、本地卖家2000多家，每年交易额均超80亿元。不仅有省内的茶商进入市场交易，今年更引来贵州、湖北等地的茶商进驻。市场的繁荣折射出峨眉山茶产业的欣欣向荣。尽管如此，记者在采访中了解到，峨眉山茶产业发展仍面临着日趋激烈的市场竞争，品牌影响力不足及茶企发展水平总体偏低等困扰一直存在。

做强品牌 提升知名度

峨眉山市春芽茶业有限公司总经理郑自强从事茶业销售近20年，在谈到近年来峨眉山茶发展情况时，他感叹连连：“虽说这些年来峨眉山茶的销售市场较为平稳，但相比龙井、铁观音等国内名茶，峨眉山茶的品牌就是不太响亮，产品附加值也较低。”郑自强说，峨眉山茶品质好、生产技术也在全国算得上名列前茅，但由于中小企业基数大，茶企在营销能力、融资能力、质量保证、企业联动方面的能力比较欠缺，产品同质化问题严峻。

大批的中小型企业，良莠不齐的制茶工艺，无形中对峨眉山茶品牌造成了冲击。郑自强认为，加大对中小型企业的扶持，将对峨眉山茶的整体质量和品牌形象起到有效提升。 “比如产茶大省福建，出台了一系列包括减少中小型企业税收、解决企业融资难问题、加强对当地茶产业非遗保护等政策措施，从而实现了茶产业的整体提升。” 郑自强说，“虽然与龙头企业相比，中小型企业综合实力偏弱，但若中小型企业抱团发展，峨眉山茶的品牌效益一定能进一步凸显。”

在峨眉山市乾通茶业有限公司总经理周瑞通看来，峨眉山茶产业发展虽在技术服务上取得了一定成效，但也存在许多薄弱环节，特别是缺乏对新产品开发的敏锐性。

“茶，不仅仅是饮品，也是一种文化，如何有效地将文化和茶叶结合，是未来茶企变革的一个重点；同时，茶代表的是绿色和健康，如何确保品质，使茶成为更多人的保健需求，也将是企业产品发展的利刃。”周瑞通说，反观近几年我们的茶产业发展，却过于墨守成规，缺乏亮眼的产品和技术。

精深加工 提高附加值

纵观国内茶业发展，作为主打绿茶的峨眉山茶，发展压力内外交织：茶叶行业目前多、乱、弱的特点导致了整个行业的无序竞争和低层次竞争，消费者购买缺乏依据和方向；从茶资源、茶营销到茶品牌、茶文化等现状来看，黑茶、红茶等茶类品牌相继崛起，市场份额不断增加，大大压缩了峨眉山茶发展空间。如何在激烈的竞争中脱颖而出，成为峨眉山茶亟待解决的问题。

当前，峨眉山茶产业资源和价值并未得到充分挖掘，附加值低的现象仍然存在。据峨眉山市农业局相关负责人介绍，峨眉山市有约450家茶企，然而，具备一定规模的仅有15家，占比不到4%，这导致了“以拼数量、低层次的价格竞争、原料贴牌中低档产品”现象。

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同时，普遍存在的一家一户种茶、做茶、卖茶的情况，造成大企业与普通农户在茶园管理、加工设备、标准等方面混乱的局面，以致于同一品名的茶叶产品，质量参差不齐。

“峨眉山市茶企的发展速度没有跟上茶业规模扩张的速度。”峨眉山市农业局相关负责人坦言，峨眉山茶龙头企业、驰名商标多年来维持现状，大部分茶厂品牌建设意识淡薄，力度不够，缺少核心竞争力；除此之外，峨眉山市的茶业绝大部分属于前段粗加工，袋茶、药茶、速溶茶粉、茶食、茶多酚等精深加工产品基本没有，茶叶的资源和价值没有充分挖掘，附加值低的情况普遍存在。这些因素使得峨眉山茶产业发展踌躇不前，如何让峨眉山茶持久“留香”成为政府和茶企亟待研究和解决的课题。

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