乐山市食品药品监管局完成首届茶博会期间食品安全保障工作

执法人员巡查食品生产经营单位三江都市报讯（记者  刘英  摄影报道）4月29日至5月2日，首届中国茶乡峨眉山国际茶文化博览交易会（以下简称“茶博会”）在峨眉山市举行。乐山市食品药品监督管理局履职尽责，主动作为，全力做好食品安全监管工作和驻点餐饮安全保障工作，实现茶博会期间食品安全“零事故”。

在茶博会开始前，乐山市食品药品监督管理局及时成立了领导小组，制定综合整治和保障方案，分别组成宣传教育组、监管执法组、技术保障组、风险应急组、安全保障组，并由该局相关负责人牵头包干负责，切实做到了安排部署到位，责任落实到位。

茶博会期间，该局共抽调36名执法人员分别对“茶博会”场馆内的参展企业及周边食品生产经营单位进行巡查，对存在的食品安全隐患早发现、早处置。共检查食品生产经营单位600余家次，抽检食品115批次，立案查处8起。

在对茶博会期间的食品安全保障过程中，12名执法人员对承担定点接待任务的餐饮单位还实施了驻点监管。重点督促其严格把好“七关”，即从业人员健康合格关、食品容器及工具消毒关、食品原料采购索证关、食品操作流程规范关、食品烹饪关、备菜时间及放置关、食品留样关，做到从原料采购到食品上桌全程监管，一旦发现食品安全问题，现场及时纠正，彻底消除各类影响食品安全的隐患，确保了中外来宾的饮食安全。

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