三个“合伙人”放弃高薪种蘑菇

□周杰 本报记者 王爽 文/图

8月25日下午，乐山市五通桥区乐佳食用菌专业合作社的大棚蘑菇采摘完毕，菌香弥漫棚内。一位年轻小伙子指点着工人们将最后几筐蘑菇放入冷冻库时，另两名小伙则分头检查大棚蘑菇生长情况。

这三名青年分别是黎明、王强、聂勇，来自不同地方，毕业于不同院校，却有着相似经历：此前都是企业高级管理人才，三年前相继辞去20多万元年薪的工作，到五通桥区冠英镇当农民，种蘑菇。

三人行 实践现代农业

黎明家在五通桥，他发现：“农村80、90后的年轻人基本不愿意搞农业，更不懂农业”，“随着城镇化的进程，城市对农产品的需求更大，要求也会更高。”他萌发了创业念头——种蘑菇。毕业于四川农业大学的他请来福建食用菌专家，废寝忘食地学习种植技术。

初期，黎明将实践重心放在将传统食用菌种植与工厂化栽培相结合上。这一套独特的现代食用菌生产模式很快见效：既降低了栽培成本，又补上了传统食用菌种植的季节性和产量、品质不可控的“短板”。

随后，怀揣“必须发展现代化高效农业”的理念，精通财务的王强和擅长运营的聂勇加入了黎明的创业团队。2011年，针对传统平菇口感相对绵软、味道不够香浓的特点，三人研发出集嫩、脆、香于一体的新品种“脆香菇”。“普通平菇卖2元一斤，这个长得和平菇差不多的蘑菇凭什么要卖5元？”黎明说，“半个月后市场就接受了，经常送货车还没停稳，商贩就围着车催着称货。”脆香菇种植已从最初的1个大棚发展到目前的18个大棚。

搞试验 开启三条循环链

2012年，乐山市五通桥区乐佳食用菌专业合作社正式成立。截至目前，合作社共投入120万元，建成现代食用菌生产基地20余亩，年生产各类菌袋100余万袋，2012年实现了销售额350万元。

刚刚形成的一份《循环生态农业项目计划书》吸引了记者的注意。黎明介绍说，承包的几片山地，成了循环农业的试验地——食用菌废料用来养殖牛羊和生态鸡，也种植有机蔬菜。

89名社员除年终分红外，还不定期在基地打工，每月收入都在2000元以上。当记者问到3名骨干社员的收入时，他们说：“比在企业时更多。”聂勇说：“目前吸收的年轻社员已占到十分之一，合作社成立了团支部，争取让更多年轻人投入到现代农业中。”

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