用诚心做良心食品

黎明在五通桥区绿佳食用菌专业合作社向记者介绍食用菌生产

黎明在五通桥区绿佳食用菌专业合作社向记者介绍食用菌生产

■本报记者 张清 文/图

目前，黎明名下已经有3个产业：年产值达300万元的五通桥区绿佳食用菌专业合作社、年产值达850万元的四川新环绿佳农业科技有限公司以及五通桥区尚佳家庭农场。前两个主要从事食用菌生产与销售，已经颇具规模，后者是从事花卉种植，今年9月开始起步。在自己的事业发展道路上，黎明始终坚持诚实守信，用诚心做良心食品，收获了梦想、赢得了口碑、成就了事业。

打造绿色生态农产品

黎明今年33岁，是五通桥区人，从小便对农产品生产栽培有着浓厚兴趣，2005年毕业于四川农业大学，获农学、园艺果树专业双学位。大学毕业后，他找到了自己热爱并愿为之奋斗终生的事业——生产食用菌。

虽是学农业的，但是黎明对蘑菇种植一窍不通。他辞去公司的工作，去往福建漳州跟随中国著名食用菌专家涂改临，学习食用菌工厂化栽培技术。从2006年开始，在学习过程中，黎明经受住了考验，在刚开始的半年时间里每天都要做大量的体力劳动，像扫地、拌料、打杂、搬运等，且睡得很少。

黎明的诚心打动了涂改临，于是不再“刁难”他，将技术倾囊相授。2010年，学成归来的黎明回到家乡，与两名合伙人一起种植食用菌，选址五通桥区冠英镇荣丰村，流转土地30亩。其蘑菇生产不打农药、不施肥、不使用激素药和化学添加剂，采摘后不用药物保鲜、不漂白。

蘑菇栽培是项技术活，其生产过程包括制作菌包、灭菌处理、接种、养菌、出菇等多道程序。黎明栽培蘑菇采用玉米芯、棉籽壳、玉米粉、石灰等粉碎制作成菌包，待出菇完毕，废菌包再用作种蔬菜的肥料，或是配上菜叶、菇头、小麦等用作喂鸡喂鸭的饲料。通过生态循环，降低成本，把整个链条串接起来，既出产了高品质的蔬菜及畜牧产品，还避免了白色污染，实现对环境的零污染、零排放。

受夏季高温影响，五通桥区其他食用菌种植户种不出蘑菇，但黎明通过技术改良，培育出的“脆香菇”却产量好、销路广，有盈利。为了保证“舌尖上的安全”，让消费者吃到安全的蘑菇，同时带领大家致富，黎明在2010年成立五通桥区绿佳食用菌专业合作社，邀约乡民加入，带领大家一起致富。黎明的技术加诚心赢得了村民们的信任，目前已有90户社员加入了合作社。

合作社会员将土地流转给黎明，除了收取土地流转金外，还有很多会员在黎明的食用菌种植基地打工，月收入都在2000元以上，每个在基地工作的农民年收入都不低于2.5万元。黎明在当地政府的关心和支持下，成为五通桥区大学生创业带头人。

以诚待人受市场青睐

为了扩大种植规模，2014年6月，黎明在市中区土主镇铁牛村5组成立四川新环绿佳农业科技有限公司，流转土地50亩，与两名合伙人总投资1000多万元，采用工厂化模式栽培蘑菇。“蘑菇在相对密闭的空间内生长，病害或虫害基本上不会发生。在整个生长中不会添加任何农药或化学添加剂，使得产品非常安全。”黎明介绍。

目前，黎明的合作社及公司生产的蘑菇有平菇、脆香菇、鸡腿菇3种，平均每天的产量可达1吨，其销售主要采用批发和自销相结合，在采摘的当天就可直接进入市场。产品主要销售市场是乐山和周边地区，供不应求。

绿色生态的产品，很快为黎明的蘑菇赢得了口碑，也让四川新环绿佳农业科技有限公司在今年获得乐山绿色有机产品行业商会的副会长单位。目前，该公司的蘑菇有机生产认证正在申报当中。

“诚实守信是做人的基础和准则，可以没有钱，但不可以没有诚信。做人不要轻易承诺，承诺了就一定要做到。”黎明说，做人要讲究良心和责任，食品生产更要讲究良心，生产者必须肩负起对消费者的安全承诺。未来，他还要建立一个参观平台，将蘑菇栽培的全过程对外开放，让所有的消费者都可以参观。

黎明介绍，到2017年，四川新环绿佳农业科技有限公司将完成4000万元的总投资，从初加工到深加工，形成食用菌生产的完整产业链，预计日产鲜菇可达10至15吨，同时将建成生态循环农业示范和观光基地，年产值可达5600万元。通过恒温控制技术、人工智能技术和空气净化技术等10多种先进技术，对生产流程进行严格把控，生产出安全健康的食用菌产品。

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