彝家过新年，少不了木姜子

在乐山金口河区居住的彝族人阿佐阿丽家，吃年夜饭少不了一味调料——“木姜子”。木姜子来自于生长在高海拔地区的一种树，夏天会开黄色小花，秋天会结果子，花和果子都散发着浓郁的香味，树的根部到了冬天养分最丰富，也容易保存，彝家人就用它来做调料。

虽然现在的超市可以买到木姜子油，但阿佐阿丽还是喜欢用最原始的做法。她把过年前山里亲戚专门送来的树根，放在火上烤一会儿，再用刀刮下一层层的细渣，当肉快煮熟时，把渣放进翻滚的锅里，就能入味了。木姜子用不完就收藏起来，以后继续用。“到了过年时，家里必须要有木姜子，因为这是彝族人传统的味道。”

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