安仁柚子熟了 ●栽种安仁柚5200亩 ●有柚子树近26万株 ●柚子树王有220年树龄 ●今年安仁柚甜过往年 ●预计今年果农户平增收近万元

展示安仁柚安仁柚成熟之前察看长势

11月14日上午，记者行走在安仁乡田边地头，随处可见沉甸甸的柚果把枝丫都压弯了，十分诱人。农户们的脸上挂满了丰收的喜悦，积极准备迎接八方客人。

美丽传说

安仁乡安仁柚，是川东唯一一个具有较大种植规模的地方性柚类良种，得名于种植规模最大的达川区安仁乡的名字，是达川区的独特自然资源。安仁乡四面环山，日照充足，雨量充沛，境内山地土壤为砖红性红壤、沙质黄壤土，有机质含量丰富，特别适合安仁柚生长。安仁柚具有味甜汁多、脆嫩化渣、籽少香浓等特点，驰名省内外。

“安仁乡栽种安仁柚子的历史已经有300多年了。”五通庙村的周贤康告诉记者，目前该乡栽种安仁柚约5200亩，有柚子树近26万株。

该乡最初引进柚子树还有一段美丽的神话。据乐山寺村83岁的谭顺忠介绍，300多年前，该乡严马庙村的一个年轻人与三峡夔门的一个女子互生爱慕，并结了婚。而女子的陪嫁品就是一棵结果丰硕的柚子树。女子在安仁生儿育女，果树也在这片肥沃的土地上生根开花……

今年安仁柚甜过往年

在安仁乡安仁柚母本园区，82岁的石思清正在自己的柚子林里查看今年的柚子。看到我们到来，他热情招呼我们，并用自制的一个竹竿，上头有一个网兜，兜住柚子，用力一扯，柚子便落入兜中，随后便拿出来请我们品尝。我们拿了一个柚子用小刀切开柚子皮，淡淡的柚香溢进鼻腔。扯去海绵状的外皮，圆乎乎的果肉便裸露了出来，用手一掰，柚子那弯月牙儿似的肉瓣便分开了，鱼肉色的果肉晶莹剔透，吃一口，清甜可口。

“今年的柚子品质好，很甜。”石思清对记者说，今年的雨水少，安仁柚的个头虽然不如往年，但是产量却有所增加，而且甜度比往年高。

“这个刚摘下来的柚子还不算最甜，安仁柚什么时候采摘很讲究，柚皮要呈黄色，表示甜度已经达到了，闻一闻可以闻到柚皮的毛孔里发出淡淡的柚香，这个时候采摘最好。如果太香了就有可能已经生长过头了，这样的柚子不适合储存，必须马上吃。”石思清说。

“目前在安仁柚母本园区100年树龄的柚子树有105棵，有一棵树龄达到220年的柚子树，是安仁的柚子树王。”他告诉记者。安仁柚种植全部使用有机肥和沼气渣肥料，今年由于阳光充足，据测试，今年的安仁柚比往年甜。

过年都可以吃到安仁柚

“安仁柚之所以有这么大的名气，主要是它与其他产地的柚子相比，具有得天独厚的优势。”五通庙村的石楚权告诉我们，安仁柚具有口感好、水分足、甜度高、果香味浓、纤维少等特点，特别是耐储存是其他产地的柚子不可比拟的。

很多吃过安仁柚的人发现，安仁柚是越储存越好吃，即使是皮皱了，但里面的果肉一点也不干，反而口感更甜脆。不像很多其他产地的柚子储存一段时间，里面的果肉也跟着干了。“这主要是归功于安仁柚柚皮的毛孔，它不仅会呼吸，还是天然的保鲜剂，可以抗氧化、防虫。”他说。

已经68岁的石楚权告诉记者，安仁柚采摘后，只要柚皮不被刺破，并将柚子蒂朝下，就可以在阴凉干爽的环境里敞开式储存，可以保存到过年吃。到时口感最佳，甜度也最高。

值得一提的是，许多水果含有糖分，糖尿病人只能敬而远之。而安仁柚的柚肉不但含有维生素C、B、P和叶酸以及钙、铬、磷、铁、钾等矿物质，还含有一种类似胰岛素的成分，是糖尿病患者的理想食品。

成为农民的“黄金果”

因为安仁独特的土壤环境，安仁柚较其他地方的柚子水分更足，营养更为丰富，而其润肺止痰的神奇功效更是安仁柚子的“必杀绝技”。很快，安仁柚子便在整个川东北地区唱响了名气，在上世纪80年代更是达到了巅峰。

“那个时候安仁柚子只有在过年时招待客人才舍得拿出来吃。”达城市民高先生至今仍记得当初安仁柚子的珍贵。那时，安仁柚子是过年时相互馈赠的最好礼品，价格是其它柚子的几倍，但城区的许多市民仍开车蜂拥至安仁当地购买。“种上几颗柚子树，胜过养头大肥猪”，更是安仁柚子辉煌时的真实写照。

然而，斗转星移，安仁柚子逐渐失去了其在达城水果市场柚子的主导地位，市场份额逐年下跌。对于造成安仁柚子这种现状的原因，安仁乡党委书记赵四方总结出了以下四点原因：一、提前采摘。当地村民有的为了个人利益，在柚子口感不佳、尚未完全成熟时便提前采摘，严重影响了安仁柚在消费者心目中的形象。二、假冒伪劣产品冲击市场。近年来，一些不法商贩瞅准安仁柚子紧俏的商机，前往与安仁紧邻的地方大肆收购，冒充安仁柚子出售，对安仁柚子的口碑造成了巨大的伤害。三、外出务工人员增多。随着安仁乡外出务工人员的增多，农村劳动力的减少，对安仁柚子的栽植、管理、售卖造成了很大影响，导致该乡很多柚子烂在家中，甚至烂在树上。四、市场上的水果更新换代快，消费者已经不再满足单一的品种选择。

安仁乡党委副书记、乡长郑勇说，近几年，达川区农业局和安仁乡党委、政府积极加大对安仁柚栽培投入，对安仁柚进行提纯选优，高接换种，建立了母本园350亩，繁育安仁柚优系种苗80余万株，以安仁乡为中心，带动麻柳、檀木、大滩等乡镇发展安仁柚10000亩。预计今年达川区安仁乡柚子产量800多万斤，年产值可达960多万元，能为果农户平增收近万元。

据达州市春茵农业有限公司负责人谢富恒介绍，“为了让安仁柚走出去，让更多的人了解安仁柚，公司从2015年1月开始进入安仁乡，在安仁乡五通庙、米坊村、乐山寺村投资500余万元，建立育苗基地500亩。主要培育优质柚苗，并指导柚农科学种植柚子。公司采取合作社投资、农户投劳、土地流转，统管、统销的合作模式，并指导农户采用套袋栽培技术，进一步提高了安仁柚的品质。”

安仁乡许多村民说，随着安仁乡村村通车后，外面的客商进得来了，安仁柚卖得欢了。

如今，安仁柚度过低迷，重新走向辉煌！外出务工人员纷纷返家，全心经营安仁柚，让安仁柚真正成为“黄金果”。

□文/图 本报记者 闫军 黎涛

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