县市场监督管理局：多措并举保障高考食品安全

莘莘学子，十年寒窗！2019年全国高考落下帷幕，德昌县市场监督管理局精心组织，认真履职，多措并举，为高三学生营造了一个安全放心的良好饮食环境，实现了零投诉、零事故发生的食品安全保障目标。

强化组织领导。县市场监管局及时制定了高考食品安全保障方案，成立以局长为组长的餐饮服务食品安全监管工作领导小组，分别设立了考点食堂驻点保障组，明确了工作原则、工作重点、时间安排和工作要求。

提前介入，排除安全隐患。6月4日至6日，组织执法人员提前对供餐食堂进行了全面现场检查，对发现的隐患问题提出整改意见并监督整改到位。与供餐食堂签订了《德昌县2019年高考餐饮服务食品安全责任书》和《德昌县2019年高考餐饮服务食品安全承诺书》，督促其落实主体责任，及时开展食品安全自查，加强从业人员食品安全操作知识培训，保障高考期间考生饮食安全。 

开展周边检查。在督促供餐学校的同时，执法人员对高考学校考点周边食品生产经营单位开展了拉网式排查。明确要求，考试期间考点周边餐饮单位要严格落实进货查验、索证索票制度，禁止生产经营腐败变质及不符合食品安全标准的食品，规范餐饮服务食品安全行为。

落实驻点巡查。6月7日至9日，分别安排6名执法人员每天清晨第一时间到达3所供餐学校食堂全天驻守，对供餐食堂食品及食品原料的采购贮存、粗加工与切配、饭菜制作、食品留样、餐饮用具清洗消毒等环节进行全方位监督检查，及时消除食品安全隐患。

文/图 本报通讯员

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