逾万家餐馆将在年内完成等级评定记者徐登林凉山

逾万家餐馆将在年内完成等级评定

本报讯 （记者 徐登林）《凉山州餐饮服务食品安全监督量化分级管理实施方案》近日出台，该州逾万家持有 《餐饮服务许可证》的餐馆将在年内完成等级评定。

分级管理分动态等级和年度等级双向评定，“许可管理、人员管理、场所环境、设施设备、采购贮存等9大项58个分项要逐一记分。”据介绍，其中A级评定要经省食品药品监督管理局审查通过，B级评定经凉山州食品药品监督管理局审查通过，C级评定经负责动态等级评定的监管部门审查通过。

按照进度安排，今年5月底完成对原卫生系统牵头评定的A、B级餐饮服务单位的复核和授牌；7月底完成城区学校食堂、旅游景区餐饮服务单位的监督量化分级管理；年底完成大型以上餐馆、供餐人数300人以上的学校食堂、供餐人数500人以上的机关及企事业单位食堂、餐饮连锁企业的监督量化分级管理。

动态等级优秀、良好、一般分别用大笑、微笑和平脸三种卡通形象表示，年度等级优秀、良好、一般分别用A、B、C三个字母表示。一旦授牌，餐饮服务单位务必在醒目位置设置，公众可看“脸色”择店就餐，摘下、遮盖或故意不悬挂都将受到监管部门的相应处罚。

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