德昌做好预防控制避免食物中毒

本报讯 近日，县食品安全委员会办公室根据上级批示要求，将《凉山州食品安全委员会办公室关于印发尹力省长批示暨进一步做好食物中毒防控工作的通知》转发各乡镇、各部门，要求各乡镇、各部门要充分认识做好食物中毒预防控制和应急处置工作的重要性，切实加强领导，普及食品安全知识，强化监督管理，杜绝类似事件在我县发生。

要突出重点，强化监管措施。各乡镇、各部门要组织开展本地区的食物中毒风险分析，根据本地区食物中毒的常见类型、高发季节、重点地区和场所，以及重大活动和节假日等重要时段，制订针对性的预防控制策略；要以学校和建筑工地等集体食堂、集体用餐配送单位、旅游景点餐饮单位、农家乐餐饮、农村自办宴席等为重点加强餐饮服务食品安全监管，加大监督检查力度，加大对非法经营餐饮服务的查处力度。要切实落实餐饮服务单位的食品安全保障责任，坚持食品原料索证索票、进货查验和采购记录等制度。

要充分利用各种新闻媒体、社区宣传栏、宣传材料等多种形式广泛宣传食物中毒预防控制知识，对常见的细菌性食物中毒和豆角、毒蘑菇、河豚鱼、农药、亚硝酸盐中毒等的预防措施、主要症状和救治常识进行普及宣传，增强公众的防范意识、报告意识、就医意识和自救互救能力，使公众能够主动、有效地参与食物中毒预防控制工作。

要切实做好食物中毒的应急处置工作。各乡镇、各部门要以基层专业人员为重点，组织开展形式多样的应急演练和食物中毒信息报告、医疗救治、流行病学调查、实验室检测等方面的业务培训，切实提升基层专业人员开展食物中毒事件应急处置的能力；做好应急药品和物资的储备配备工作。一旦发生食品安全事故，迅速启动应急预案，及时、有效、妥善处置。

（王洪贵 范可）

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