让回族客人吃上正宗的清真菜

“有清真标识的清真食品就对了！”8月2日下午，柏樾酒店里，工作人员们正在准备最后一次试菜清真食品。

原来，此次来参加“中国光彩事业凉山行”活动的嘉宾中有回族同胞，其中，入住柏樾酒店、柏栎公寓的有6人。为了让回族客人们在西昌也能吃到正宗的清真菜、清真食品，“中国光彩事业凉山行”活动后勤招待处的工作人员是想得周到、做得细致。

前期，活动后勤接待处的工作人员就详细了解了西昌的清真餐馆和清真食品生产加工企业，在考虑是否是正宗清真、食品安全是否符合标准等各种因素后，最后选定餐馆，并进行了多次试菜。

考虑到8月3日参观期间的饮食问题，后勤接待处又专门联系了西昌清真德义斋，为回族客人们准备了饼子、包子、卤牛肉等有清真食品标识的清真食品。“尽管是夏天，这几种食品都是不易变质的，客人们尽管放心吃。”清真德义斋店面经理王云告诉记者。不仅如此，工作人员还会对食品进行冷藏，确保食品安全，让回族客人们放心食用。

“来的都是客，凉山人一定会用心照顾好来自全国各地的各族客人！”尽管工作烦琐，但工作人员们都觉得一切都是值得的。

本报记者 程宗萍

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