桂圆全身都是宝 正确食用才健康

桂圆，因其丰富的营养价值，受到大众的青睐。时下正是桂圆陆续上市的季节，其鲜甜可口的味道，让人食而不止，越吃就越想多吃。殊不知，桂圆虽好，多吃也会有害。

桂圆营养价值丰富

桂圆因其核状如龙之眼，故称“桂圆”。桂圆具有肉厚质脆，汁多味甜，果实大、纤维少的优点，从明代起就被列为名贵贡品,“兴化桂圆甲天下”之说便是由那时一直流传至今天。那桂圆到底有哪些营养价值呢？

据凉山州中西结合医院中医科副主任中医师寸家元介绍，桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质，补充营养的同时促进血红的蛋白再生，从而达到补血的作用。

对治疗劳弱、失眠、健忘、惊悸、怔忡、心虚头晕效果显著。此外桂圆还有抗老防衰的作用，因为它能抑制人体内使人衰老的一种酶的活性，加上所含的丰富的蛋白质维生素及矿物质，久食可“使人轻身不老”。

桂圆虽好，千万别贪多

“桂圆肉虽好，但若过量食用，则容易导致身体患上桂圆病，临床表现为拉肚子、流鼻血以及口腔黏膜发炎或者是口腔溃疡，甚至还有可能出现便秘的情况。”寸家元解释，这是因为桂圆虽然含有丰富的营养物质并能够增加食欲，但如果对于服用量不进行节制，很容易导致出现上火的情况。

寸家元建议，日常服用桂圆一定不能贪多，特别是小孩、老年人，还有一些患有各种咽喉疾病、便秘或者是糖尿病的患者，例如扁桃体炎患者以及咽喉炎或者是虚火旺盛的人群，最好应该少吃或者是不吃桂圆。“即使没有以上这些疾病的患者，服用桂圆也要定量，一天的服用量应该控制在四两左右，并且每天最多不能够超过六两。”

此外，桂圆肉属于温补的水果，有补血补气功用，体质较弱的人以及刚生完孩子的产妇吃点桂圆，对她们身体恢复很有好处。但是正常女性多吃桂圆，不仅起不到养颜美容的效果，还会“攻火上身”，造成脸上长疙瘩，严重了还会“伤阴”，影响到月经等。

如何健康食用桂圆？

那如何吃桂圆才能吃出健康和营养呢？寸家元表示，每天晚上睡觉之前吃几个桂圆，晚上睡眠质量会有所提升，不容易失眠。

平均两天可以煮一次桂圆粥喝。对于体弱的人来说，将桂圆和红枣一起煮成粥来吃，可以改善体质，补充气血。早上和晚上各吃上一碗，大概一个月的时间，脸部就会变的红润，气色会好很多。此外，早晨起床可以吃桂圆荷包蛋汤。大概10粒桂圆肉先在锅里煮透，然后打上荷包蛋，加上一些红糖，吃起来也很美味。

寸家元说：“桂圆的吃法有很多，可直接使用、泡茶、炖汤、浸酒、入药、煲粥等。建议采用煲汤的方式使用，还可以搭配其他食物一起食用，这样营养自然会多元化。”

孕早期妈妈不能吃桂圆？

专家：易造成滑胎

桂圆，其丰富的营养和可口的味道吸引了不少市民购买。但网上流传有孕妇不能吃桂圆的说法，民间亦认为孕妇吃了桂圆容易伤阴，久而久之会引起腹痛、“见红”等流产症状，甚至引起流产或者是早产。这是真的吗？凉山州中西结合医院中医科副主任中医师寸家元表示，桂圆味甜多汁，是一种营养丰富的食品，但是它对于孕妇来说，却是“禁果”。

据寸家元介绍，桂圆有养血安神的作用，但是不适合阴虚内热体质和患有热性疾病的患者食用。“孕妈妈们在怀孕期间，体质多为阴虚内热的，在吃了桂圆之后，很容易出现腹痛和“见红”等先兆流产的症状。”

“有的孕妈妈会嘴馋，看到别人吃自己也想吃，这时候建议孕妈妈们稍稍控制一下，可以吃一些其他的水果代替。”寸家元说，实在不行吃一两颗解馋也是可以的，但是一定不能吃多，否则宝宝就有危险了。

事实上，对孕早期的准妈妈们来说，胎儿尚不稳固，此时吃桂圆无异于自找麻烦，但对怀孕中后期和临产的准妈妈们来说就未必了。寸家元表示，桂圆对临产妇女却是有好处的，它的营养作用可助产妇顺利生产；而在产妇生产后，食用桂圆则有很大的调理功效，起到良好的益气养血作用。

孕妈妈们在怀孕期间，有着太多的禁忌，一个不小心，就触碰到了这个禁忌，就好像桂圆，不小心吃了，该怎么办呢？

“这时候孕妈妈们也不要太过惊慌，虽然说桂圆孕妈妈们是不能吃的，但是孕妈妈在吃了之后，密切关注自己的身体有没有什么不适，例如腹痛或者是下身出血的症状，如果都没有，就不用太过担心，多喝点水预防上火就可以了。”寸家元表示，如果孕妈妈们在吃了桂圆之后感觉到身体有异常，这时候可以咨询医生看自己的情况有没有危险，必要的时候最好就是住院观察！

本报记者何玉凤

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