市民追求绿色生态猪肉 饲料猪肉销售不如从前

西昌市黄家巷菜市场内一猪肉摊点老板说，生意越来越难做了。

现代社会，人们越来越追求绿色、生态的饮食，包括人们餐桌上的肉类主食——猪肉。如今，大规模养殖场越来越多，用饲料养殖出来的商品猪，占据了猪肉市场的半壁江山。在市场上买猪肉，难以分辨出哪种是绿色、生态的猪肉，让市民难以选择。有些市民宁愿用牛肉、鸡肉、鱼肉来代替猪肉。而猪肉市场行情的瞬息万变，让卖猪肉的摊贩们也倍感压力。

市场〉〉〉

部分猪肉摊贩转行卖牛肉

10月28日中午12点左右，记者走进西昌市广平农贸市场，由于是中午，一些摊贩们悠闲地坐在椅子上看着来往穿梭的行人，而另外一些摊贩不放弃卖肉的一点机会，只要有市民往摊前过，都不忘吆喝：“大姐，买肉吗？新鲜的。”

在市场上从事多年卖猪肉生意的杨先生说，毛猪肉现在的价格比较低，肉价也跟着降了。杨先生一脸无奈地告诉记者，原来每天可以卖3、4头饲料猪，现在一天却只能卖一头。他感叹道：“现在的市民都喜欢绿色、生态的猪肉，饲料猪肉是越来越不好卖了。”

在西昌市健康路菜市场，一摊位的老板说：“卖猪肉的摊位和几年前相比确实少了许多，现在，买饲料猪肉的人是越来越少，生意也是越来越难做了。”

记者在采访中了解到，与饲料猪肉的销售大不如从前相比，牛肉的销售情况却一路飘红，这使得部分猪肉摊贩转行卖牛肉，市场上做猪肉生意的周先生便是其中转行的一位。他告诉记者，猪肉市场行情时涨时跌，不稳定，风险大，他做猪肉生意时，基本没挣到钱。后来，他看到凉山的牛肉价格却一路看涨，市场行情也相对稳定，经过深思熟虑后，他决定放弃猪肉买卖，改做牛肉。

市民〉〉〉

追求绿色健康猪肉

对于追求绿色健康的现代人来说，绿色生态的猪肉成为大众的需求，由于在猪肉市场上难以分辨，一些市民就会选择牛肉、鸡肉、鱼肉来代替。

家住大巷口的李先生感叹到：“现在市场上卖的猪肉吃起来不比二十年前的猪肉了，弹口无渣，肥而不腻。”李先生分析，现在大多数都是饲料喂出来的饲料猪，他现在吃猪肉都会到自己熟悉的卖生态猪肉的摊位提前预订。

在西昌市医院上班的陈瑶说：“随着人们生活水平提高，更注重健康，大家都不怎么喜欢买饲料喂养出来的猪肉，而市场上卖的猪肉又难辨别是否是绿色生态的，所以，一般我会选择脂肪含量较低的肉类，比如像牛肉、羊肉、鱼肉等。”

从事多年畜牧工作的谢华建则认为，猪肉之所以没有以前畅销，首先是因为现在社会追求营养均衡，绿色健康，而真正原生态的猪肉是少数，所以为健康考虑，人们对猪肉的选择就减少了；其次，人们的饮食不再单一，吃的肉类不在局限于猪肉，而是有更多低脂肪的肉类可供选择。

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