平价食品受欢迎超市经营有“诀窍”

11月来临，几场大雨过后，西昌市的气温骤然下降不少。

在这个一年中最适宜进补的时节里，各种秋季时令食材陆续上市，不少西昌人开始犒劳身体了。

记者走访西昌市内各大超市，发现价格贴近老百姓消费水平的食品最受欢迎，银耳、百合、莲子、梨子等滋润防燥食材十分走俏。

“我是在听了医生的建议后，专门赶来买这些在秋季有清润滋补功效的食材的。”2日，西昌市民颜永芳大妈一下子在超市购买了半斤银耳，两斤梨子。

为紧抓商机，西昌市内各大商家乘机使出各自的“杀手锏”，有的推出新品，有的展开大力度促销，有的主打特色经营，有的宣传“安全、放心”。

经营老百姓亲睐的平价滋补食品，最重要就是货真价实，为此，超市严把进货关，确保食品安全。

新鲜蔬果具有怕磕碰、水分易丧失的特质，秋季气候干燥，若保鲜工作做得不够充分，也容易影响新鲜度和质量，为此，超市采取了一系列措施确保蔬菜质量和新鲜度。

薄利多销也是超市销售制胜的关键因素之一，由于进货与经营成本高低不同，谁能找到价廉物美的进货渠道，谁的经营成本低，谁能尽可能地为消费者省钱，谁就占据了市场的主动权。

本报记者 王亚

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