天气渐冷 西昌羊肉馆子生意又火了

本报资料

进入10月份以来，西昌的气温逐渐下降，大街小巷的羊肉馆子生意又开始火了起来。近日，记者在西昌的各个羊肉汤馆看到，吃羊肉汤锅的食客络绎不绝，农贸市场里出售新鲜羊肉的摊贩们也忙的不亦乐乎。

餐馆：

一天能卖四、五十斤羊肉

“快忙不赢了，今天我们这里的碗碗羊肉羊杂一共卖出去了差不多四、五十斤了！”位于西昌市春城路的云南昭通羊肉馆的老板罗建林说到，这几天来吃羊肉的人比往常增加了不少，因为气温降低，每天卖出的羊肉都有四、五十斤！罗建林告诉记者，夏天虽然也有客人来吃羊肉，但是销量不是很大，而且夏天基本上都是早上来吃羊肉羊杂粉的。

位于西昌市健康路西巷的会理刘记黑山羊肉馆里，虽然还不到吃晚饭的时候，但是已经坐了4、5桌客人，老板告诉记者，自己店早上卖羊肉羊杂粉，下午卖羊肉汤锅，全天都有碗碗羊肉羊杂出售，基本上全天都有人来吃，最近的一段时间里，整天都在忙。

市场：

羊肉价格平稳

记者在西昌羊肉市场了解到，西昌市内各家餐馆的羊肉价格差异并不大，碗碗羊肉羊杂大概20至30元一碗，羊肉汤锅大概60元至70元1斤。而菜市场宰杀好的羊肉在25至50元1斤。“冬天吃羊肉可以暖身，这几天天冷，买羊肉的人特别多！”菜市场卖羊肉的摊贩说。

在健康路菜市场内，卖羊肉的老板邓云告诉记者，每年都是差不多这个时候羊肉就会逐渐走俏，所以生意也特别好，价格基本上跟去年差不多，羊排、羊腿肉的价格每斤30元，羊肚、羊肠、羊心肺等杂碎每斤25元。“我们家都喜欢吃羊肉，由于在家里面做不好，以前都是到外面羊肉馆去吃，但是花费太高，今年老伴专门找人学了怎么做羊肉汤锅，今天专门来买点羊排回去舒舒服服的吃上一顿！”一位正在买羊肉的市民王大妈说到。

云南昭通羊肉馆的老板罗建林告诉记者，店内的价格和去年相比没有太大的差别，“虽然现在不能用煤，用的都是液化气，使用液化气后，成本就比以前高了，但是羊肉的价格和去年相比浮动不大。

“我们的羊肉都是从会理运过来的，每隔3、4天就会运一次。西昌正宗的会理黑山羊很少，我们都是让亲戚在会理买好后，宰杀了再运过来，黑山羊在会理现在是35元左右1斤。西昌普通羊肉就25元1斤。”现在店内的羊肉羊杂汤锅是75元1斤，和去年的价格一样，没有涨价”刘记黑山羊的老板说到。本报记者 钱荣伦

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