“神农一脉”薪火相承 “厚德载福”泽被后人福牌阿胶续写现代传奇□文/本报记者 卢虹 摄影/范良

现代工艺与传统工艺相结合，彻底打破敞口大锅，柴火熬胶的落后局面；

培养文化养生精英企业人才，研发适合现代市场的新产品，坐实“中国养生第一品牌”；

打造“旅游工厂”，吸引游客“零距离”接触传统阿胶生产工艺，了解千年阿胶的文化精髓……

2015年12月22日时值冬至，狮耳山前、狼溪河畔，福胶集团在“阿胶源产地——东阿镇”中华阿胶产业园举行第65届祭神农仪式——祭祀神农、敬师奉茶、启封狼溪河和阿井水，完整保留了传承千年的阿胶技艺和祭祀传统，自建厂以来65年如一日。

作为传统阿胶的继承者、现代阿胶的奠基者、未来阿胶的开拓者，福牌阿胶的腾飞不是偶然的，就如同那个御赐“福”字，不是偶然地落在东阿镇这个古老而神奇的土地上一样，一切皆源于“福牌人”2500多年的锲而不舍和65年的创新探索。汲“阴阳水”

专业·独家使用得天独厚

在阿胶原产地东阿镇一直流传着这样一首民谣：“小黑驴儿，白肚皮儿，粉鼻子粉眼粉蹄子儿；狮耳山上来啃草，狼溪河里去喝水；永济桥上溜三遭，少岱山上打个滚；至冬宰杀取其皮，制胶还得阴阳水。”此处所说的“阴阳水”，便是福牌阿胶熬胶一直使用的“阿井水”和“狼溪河水”。

好胶必须用好水，作为阿胶人，福牌阿胶熬胶秉承祖训，自古用水讲究。“阳水”乃“狼溪河水”，“阴水”乃东阿县城东南2公里处的“阿井水”。有科学证明，阳水“狼溪河水”，为洪范九泉汇聚而成，重金属含量少，用其熬制的阿胶灰分含量低，夏天不变软，冬天不碎裂。在熬制过程中，狼溪河水中丰富的微量元素与阿胶中的蛋白质相结合，易被人体吸收，具有独特疗效。为了保护得天独厚的“阿井水”，福胶集团建立了整套的阿井水汲水系统。另外，福胶集团的中华阿胶文化园将整条狼溪河容纳其中，使其成为独家使用的熬胶用水。

独家使用得天独厚的天然熬胶用水九泉汇聚狼溪泉水，独家继承发扬东阿镇诸家作坊逐辈流传的历代熬胶技艺，独家依照熬制贡胶用狮耳山乌驴皮标准考究选料，福牌阿胶继承传统工艺，用专业打造现代阿胶传奇。

祭祀神农

一脉·厚德载福秉祖训

“每年春季，选择纯黑无病健驴，饲以狮耳山之草，饮以狼溪河之水，至冬宰杀取皮，浸狼溪河内四五日，刮毛涤垢再浸漂数日，取阿井水，用桑柴火熬三昼夜，去渣滤清，用银锅金铲……此即真阿胶也”。1935年前世界书局编印的《中国药学大辞典》中这段文字的记载，便是阿胶传承人冬至熬制阿胶的真实写照。经过千年传承，在明末清初，逐渐形成了冬至日拜祭神农、敬师奉茶、启封狼溪河和阿井水后熬胶的传统。

阿胶传承人之所以奉神农为先祖，祭祀神农，并被称为“神农一脉”，有着悠久的历史渊源。药王神农，即炎帝，华夏太古三皇之一，传说中的农业和医药的发明者，他遍尝百草，有“神农尝百草”的传说，教人医疗与农耕，掌管医药及农业的神祇，能保佑农业收成、人民健康，更被医馆、药行视为守护神，被世人尊称为“药王”、“五谷先帝”、“神农大帝”等。

阿胶技艺实际上是神农动物炼丹术的传承，因此奉神农为先祖。国家中国中医科学院中医医史文献研究所所长柳长华在福胶集团考察时，为福牌阿胶亲笔题字“神农一脉”，勉励福胶集团“能够上承神农氏的文化，与之一脉相承，并且不断谱写新的篇章”。他认为，阿胶不是一般意义的药，是与其他本草药物有着本质区别的血肉有情之品。

历经百年的沧桑锤炼，冬至子时狼溪河水、狮耳山驴皮、世代相传的传统熬胶技艺，所有与阿胶有关的这些要件，都有着特定的内涵，并非信手拈来。

敬师奉茶

传承·研墨纵笔路更长

每年冬至日的敬师奉茶仪式都是技艺文化薪火相承的见证，一方面老师将真传传授给弟子，另一方面也是对现代制药人的一次培训教育。

22日，国家级非物质文化遗产传承人、福胶集团董事长、总裁杨福安亲自慰问邓氏树德堂堂主邓发第五代传人——邓世祥，并带领传承人向邓老先生敬师奉茶，聆听熬胶大师的教诲。92岁高龄的邓老先生是邓家第五代传人，与众多的阿胶人一样把青春奉献给阿胶事业。谈起福牌阿胶，邓老先生说，“福牌阿胶沿用至今的独家商标，源自咸丰皇帝御笔赐‘福\’。多少年了，我们恪守厚德载福的祖训，一直坚持做百姓吃得起的优质阿胶，我们要代代传承下去。”

记者了解到，今年的祭神农仪式对福胶集团有着特殊意义。1915年福牌阿胶荣膺“巴拿马博览会金奖”，到今年整整100周年。今年同是福胶建厂65周年，也是福胶集团“十二五”计划的收官年。“十二五”期间，福胶集团成功建设六大基地，包括国内最大的阿胶块生产基地年产量达到4000吨、国内最大的阿胶制剂生产基地年产量达到6000吨、国内唯一的阿胶文化产业园、国内唯一的阿胶研究所、国内最完善的毛驴养殖基地、国内最专业的阿胶营销人才培养基地。

对福牌阿胶而言，连续五年阿胶块产销量全国第一、荣膺2014年中国药品品牌价值榜第16位，成功跻身“中国制药工业百强榜”。站在“十二五”的最后一个年头，福胶集团亮出了自己的“十三五”发展目标——制定“百亿目标”规划，全面实施大养生战略，将品牌建设、渠道拓展、产品研发、国际化、资本运作和管理规范化六大战略举措作为战略实施重点工作，真正实现“未来阿胶的开创者”。

今天，在前往2020年的道路上，让我们看到一艘“阿胶航母”，正从泉城启航……

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