货源紧缺 土豆涨价

本报讯 ５月１３日，兰州市面上土豆的零售价为每斤２元左右，超市特价在１．５－１．８元之间。而去年同期的价格只有区区几毛钱。今年的价格比去年翻了一番多。是什么原因使得土豆的价格居高不下？记者采访得知，主要的原因是由于市场货源紧缺。

部分菜商冷静存货

５月１０日全国报价显示，甘肃省土豆最高批发价３元／公斤，最低１．６０元／公斤，平均批发价２．２元／公斤，而且有继续走高的趋势。甘肃之外，全国受旱最严重的云南土豆批发价５．２元／公斤。全国土豆市场最高批发价６元／公斤。

目前，土豆市场供应失衡，兰州菜商除了在定西、临夏收购货源外，也有去西藏、银川等地抢购土豆的。然而，一些提前拿到货的菜商始终保持冷静状态，谁也不愿意将手中的土豆廉价处理。物以稀为贵，价格自然就会走高。

干旱导致产量下滑

去年甘肃省受特大干旱影响，土豆种植面积和产量均有下滑，导致供需矛盾突出。定西市是全省最大的土豆生产基地，去年播种３１６．８４万亩，平均单产１４２２．６公斤，鲜薯总产量为４５０．８万吨，较上年减产１４．８％。这些都是造成土豆涨价的因素。

在市场经济条件下，甘肃省必须探索建立灵活的价格调控机制，涨价要考虑农民的种植成本，在菜商和消费者的利益范围内运行，考虑土豆产业扩张后的市场占有情况。培养优质加工型品种和适合马铃薯全粉及薯片、薯条加工型品种；健全脱毒种薯繁育体系，提高脱毒种薯质量；健全种薯质量监管体系，加强种薯市场监管；扩大龙头企业规模，提高产能效率，强化精深产品开发和力度。

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