小时候生活清苦平时很少能吃到带荤腥的东西那些年我们

小时候，生活清苦，平时很少能吃到带荤腥的东西。那些年，我们小孩子最愿意听大人说：“今天随了个下货份儿。”或是“准备哪天随个羊肉份儿。”“随份儿”，是老家蓬莱南部山区的一个生活习惯。早年间，贫困的乡民为了改善生活，有时，好几户人家合伙出钱把一套猪下货或者羊下水买下，一起加工好，再分成若干等份，各自连汤带肉拿回家，往肚里添点油水，这种行为俗称“随份儿”。究竟起源于何时，无从考证。

记得在生产队的那些年，过年杀年猪时，即便杀的是自家养的猪，猪下货也无权支配，必须由大队上交到公社，统一分配，优先供应烈属、军属等。那年，我家跟几个叔叔家不知通过什么关系，合伙买了一套猪下货。在三叔家烀了满满一大锅，汤多肉少，也不加盐酱，只放了点花椒、大料、葱姜，其实就是白水煮。等肉烀熟了，暂时还不能吃，大人孩子围着大锅先哈（喝）汤。各自根据口味，在碗里放点盐、葱花、香菜、醋等，冲上滚开的油汤，味道美极了。

三叔先把猪肝、猪肚、猪头等分别捞出，晾凉切片，掺和在一起，再根据随份儿的户数，平均分成若干份，各自拿回家。汤有的是，各家可以拿个家把什随意装走。五叔的举动给我留下了深刻的印象：他拿了把折叠水果刀，从猪头骨骨缝里剔肉，然后把那点肉渣送到几岁大的堂妹嘴里。

那年夏天，好像是村里一户人家把羊拴在山上吃草，旁边有条沟，那只羊不小心滑到了沟里，勒死了。主人心痛不已，央求几户关系不错的，出点钱，随个份儿，帮忙把羊吃了。记得那次母亲拎回家一小水桶羊杂汤，还有一块生羊肉，全家人可算是开了一次“羊荤”。

俗话说：“天上的龙肉，地下的驴肉。”老家是山区，在老辈，几乎家家都要养头毛驴干农活，老弱病残的毛驴早晚要被吃掉。每个村里都有从事屠宰老驴老马的人，俗称“杀老驴的”。如今，生活好了，毛驴早已被拖拉机、农用三轮车代替，但是家乡人对驴肉还是情有独钟。有人瞅准商机，从临沂、内蒙等地贩回肉用驴，十户八户人家一起随份儿，就可一饱口福。

随份儿是家乡百姓互帮互助，交流情感，谋求幸福生活的真实写照，乡土味浓郁。

薛洪华

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