牛肉糁不仅味美可口营养丰富而且还有祛风驱寒预防骨质

牛肉糁不仅味美可口，营养丰富，而且还有祛风驱寒、预防骨质疏松、提高造血功能、开胃、止呕、滋补保健等功效。

材料：牛肉、牛大腿骨、面粉、麦米、鸡蛋、葱、姜、砂仁、公丁香、陈皮、紫豆、八角、广桂、玉果。盐、胡椒粉、香油、醋、香菜等。

制作步骤：1、将干净的牛肉、牛大腿骨，调料包（葱、姜、砂仁、公丁香、陈皮、紫豆、八角、广桂、玉果）放入大锅，加水大火煮1小时。2、将牛肉捞出切成薄片备用，锅中加入盐、胡椒粉继续慢火煮12小时。3、将牛腿骨、调料包捞出，汤中加入麦米、面粉煮成糊状。4、碗中打入鸡蛋搅碎，将热汤浇入碗中将蛋液烫熟，加入牛肉片、醋、香油、香菜。一碗香喷喷、热乎乎的牛肉糁就做成了。想吃的话，就到芝罘医院北50米路东的临沂名吃“糁”馆来吧。

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