奋力而为，让人民群众吃上“放心肉”

近年来，六安市裕安区畜禽屠宰管理办公室在区委、区政府的正确领导下，坚持以践行群众路线教育活动为指导，深入贯彻《中华人民共和国食品安全法》和国务院《生猪屠宰管理条例》等相关法律法规，积极响应区委、区政府提出的“两学一做”学习教育，以猪肉食品安全为基础，规范经营为着力点，规范定点屠宰秩序，大力实施猪肉食品放心工程，加强生猪产品安全监管，严厉打击私屠滥宰行为，确保广大消费者吃上“放心肉”。

独特的管理体制是基础

裕安区畜禽屠宰管理工作办公室隶属于裕安区政府办公室管理，实行“政府牵头、部门配合、联合执法”的畜禽屠宰管理体制，区、乡镇两级畜禽办代表政府负责组织实施生猪定点屠宰和猪肉市场稽查管理工作。

裕安区畜禽办严格按照国务院《生猪屠宰管理条例》、安徽省《生猪屠宰管理办法》等法律法规要求，始终坚持检疫、检验、开票、打印，两印一票一证齐全出场的流程作业，坚持一头猪一张票，一张票一天期，票印相符，票货同行的基本制度。同时，严格实行活猪流通，就地宰杀，猪肉辖区内销售的管理办法，对外埠肉符合要求进入辖区的备案登记，把好市场准入关。在日常稽查中，以块为主，条块结合，上下联动，部门联动，对私屠滥宰不法肉商严管重罚，并联合媒体对大案、要案进行跟踪和曝光，严厉打击生猪屠宰违法行为。

攀升的监管水平是保障

目前，裕安区乡镇生猪进点屠宰率达到99%以上，生猪进场检疫检验率达到100%。全区生猪定点屠宰管理工作按照“紧抓不放、常抓不懈、规范管理、力求实效”的总体要求，以“双争”为动力，以让人民群众吃上“放心肉”为宗旨，以确保肉品百分之百合格为目标，积极协调相关部门和全区管理人员，锐意进取，克难攻坚，积极应对新情况，解决新问题。裕安区畜禽屠宰管理专项执法队坚持发扬不怕苦不怕累、不怕矛盾和困难的精神，日查市场，夜查屠宰场，天天战斗在第一线，做好服务、督查指导和协调，乡镇管理上出现矛盾和困难时随叫随到，同时做到自身廉洁执法，按制度、按程序办事。在各乡镇党委、政府和职能部门的大力支持配合下，扎实有效地开展工作。

裕安区委、区政府始终把生猪定点屠宰管理工作摆在中心工作的重要位置。5年来，裕安区生猪进场屠宰量始终占据全市县区第一位，在全省县级区也一直保持在前三名，且2005年至2015年连续10年受到裕安区政府通令嘉奖，区畜禽管理办2008、2010、2011年被市政府评为先进单位，区畜禽管理办党支部每年都是先进党支部。2013、2014年经省商务厅、省农委推介，黄山市、安庆市商务局、滁州市、铜陵市、宿州市、亳州市农委、金安区、舒城县、霍山县、寿县、霍邱县等先后来该区考察学习“放心肉”体系运行情况，并给予高度评价。

健康的市场环境是目标

2016年是实施“十三五”规划的第一年，裕安区畜禽管理办围绕“创新创优、提速提效”的主基调，按照“稳定、规范、发展”的生猪定点屠宰总要求，以让人民群众吃上“放心肉”为宗旨。

六安市天安食品有限公司是在裕安区经济开发区新建的一座拥有2条生产线、年屠宰生猪40万头产能的AAA级机械化屠宰加工与冷链配送一体化的屠宰厂，并达到《畜类屠宰加工通用技术条件》（GB/T17273-2008）和《猪电致昏设备》（GB/T225755-2008）两个国家标准。在新厂建成投产的同时，稳步有序关闭了18个乡镇的全部小型手工屠宰场点。实现生猪产品冷链物流配送，建成了完整的视频监控管理，企业生产实现全程化检测。严格实行宰前、宰后检疫检验制度。严把生猪进厂关和肉品出厂关，凡进入定点屠宰厂的生猪必须具有产地检疫合格证明及耳标标识，并逐批逐头进行“瘦肉精”尿样检测，严格检疫检验，确保出厂肉品合格安全，两章两证齐备出厂，并建立生猪来源和肉品销向以及检验检疫台账。实现病害猪处理的无害化。

同时企业实行生产环境清洁化，与生产相配套，建立一座符合国家标准，面积约500平方米的污水处理站。利用现代物流技术设立销售专营店，实现市场秩序规范化。合理、公平、有序的肉品流通，并且辖区内肉品销售价格与兄弟县区保持一致。

畜禽屠宰管理工作永远在路上

只有进一步提高生猪屠宰监管工作水平，严厉打击私屠滥宰和病害猪肉上市等不法行为，维护猪肉市场秩序，保证猪肉生产、流通和消费安全。生猪定点屠宰管理工作是一项民生工程，是一项长期发展事业，同时也是一项充满艰辛的工作，屠宰管理难度和执法任务仍然相当艰巨，加强执法队伍建设迫在眉睫。除了法律法规、思想品德、职业道德等方面的教育外，裕安区畜禽管理办还要求严明工作纪律，细化工作制度，强化工作责任，提高工作效率，全面加强生猪屠宰管理队伍的培训和建设，努力提高整体素质和执法水平，以确保辖区生猪定点屠宰管理工作持续稳定健康发展。

战斗在畜禽屠宰管理行业的每个人都把这份工作视为自己生命中的一部分，一年365天无节假日、无休息日，一直坚持在工作岗位上，用自己对工作的敬业、爱岗、忠诚、执着，向全区交上一份“放心肉”的合格答卷。也确保全区市场稳定和肉食品消费安全，为全区生猪定点屠宰管理工作健康规范运行，不断奠定坚实的基础，为和谐裕安做出他们应有的贡献。

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