一线调研·春耕生产进行时播种啥品种 跟着市场走

本报记者 吴江海 袁野 史力

“太和强筋麦品种好，完全可以替代进口面粉”

阳春时节，在霍邱县城西湖乡，当地种植大户李士银看着自己1200余亩麦田里碧绿的麦浪，脸上洋溢着笑容。

“去年秋天连阴雨，小麦种得晚，好在最近天气好，小麦生长情况很不错。”李士银告诉记者，更让他安心的是小麦早早就有了卖家，不愁销路。

“从去年开始，当地龙头企业合作搞订单农业。以前小麦都是中筋白麦，现在全部改换成了弱筋红麦。这种麦子适合酿酒，全部都被酒厂预定了，价格比以前每斤高出1毛钱。”李士银介绍。

霍邱县农委副书记闻庆东告诉记者，近年来霍邱县根据当地沿淮地区气候特点，在种植条件好的沿淮乡镇逐步改换小麦品种，由原来主要生产中筋小麦向优质高产、综合抗性强的弱筋小麦转变。

“品种不升级，以后肯定被淘汰。 ”对此，霍邱县冠淮食品有限公司负责人王后俊体会深刻。从事面条、面粉生产近20年的王后俊，在2011年就停止了面粉生产。他介绍，霍邱县的中筋面粉只能做馒头面，而饼干用的弱筋面、西点面条用的强筋面霍邱本地产量极低，面粉都要从外地采购，“所以现在大力发展订单农业，引导大户种植企业转种强筋和弱筋小麦。 ”

太和县有小麦150万亩左右，近年来面积稳定，但结构变化显著。“过去几乎全部是中强筋麦子，经过最近三四年调整，现在强筋麦发展到40万亩。 ”太和县农委副主任李怀法告诉记者。

为何要调整？李怀法说因为需求变了，这些年面包粉需求增长迅速，就要求多种强筋麦，“太和强筋麦品种好，完全可以替代进口面粉，效益好！ ”

刚刚召开的全省春耕生产现场会提出，今年要以70个县300个省级绿色提质增效示范点创建为核心，辐射带动全省1000万亩优质专用粮食生产基地建设，要求每个市建立1个到2个省级优质专用粮食标准化示范基地，重点县辐射面积带动不低于20万亩，普通县不低于10万亩。

当前，各地正加强对强筋麦、弱筋麦等专用粮生产田管，指导农户落实好保优栽培技术措施。 “我们也督促订单收购企业要提前做好单收单贮和加工准备，确保订单履约收购，实现优质优价。 ”省农委种植业局负责人说。

“从三级米升级到二级米品质，每斤收购价保证比市价高1毛钱”

近两年，稻谷托市收购价持续下调，发出的信号非常明确。水稻产区如何应对需求关系的变化？

尽管离水稻种植的时间还早，但是霍邱县的鑫溢米业已经将今年水稻种植所需要的种子、肥料等农资产品准备齐全。该企业负责人李厚林介绍，以前大多提倡高产，现在随着居民消费水平提高，更看重稻米品质。近年来粮价下跌，企业抓住机会和大户搞订单农业，引导大户改种推荐品种，“从三级米升级到二级米品质，每斤收购价保证比市价高1毛钱。 ”

对此，李士银深有体会，去年他的水稻遇到了进不去仓、卖不上价的难题，40万斤粳糯到现在还堆在自己家的仓库里，“种了十几年粮食，遇到了新问题，没有及时调整观念，吃了大亏。”李士银说，现在不跟着市场走不行了，今年就和鑫溢米业签了订单，到时候全部按照要求品种种。

“随着粮食托市收购政策调整，当地龙头企业更要发挥带动作用。这些龙头企业对市场变化更加敏感，对粮食品质要求更高，能起到在市场和农户之间的纽带作用，带动大户调整种植品种。”闻庆东告诉记者。

省农委负责人介绍，根据稻米消费不断升级的新趋势，安徽省提出要打造一批高档次的农产品区域公用品牌、知名企业品牌、大宗农产品品牌和特色农产品品牌。今年将在沿江双季稻产区，根据水稻市场需求变化，有计划压减部分低产低效水稻种植面积，在优势产区发展优质品牌和绿色有机稻米。

用机插秧替代直播，是提高稻米品质的关键一环。记者了解到，目前水稻产区工厂化育秧已陆续展开，各地将发挥财政支农资金支持建设的育秧工厂作用，组织规模化集中育秧，统一栽插和统一管理，开展机插秧专业化服务，今年全省将力争标准化育秧工厂达到2200座，进一步加快机插秧技术推广。

“春耕春播结构越来越丰富，特色作物越来越丰富”

进入3月，又到春茶飘香时，各地茶农迎来了最忙的采茶季。

富松茶业公司坐落在黄山毛峰发源地的徽州区富溪乡，从3月23日开始收购鲜叶加工，当天出厂价每公斤2600元。总经理程劲松告诉记者，现在许多茶叶消费者只认原产地，富溪乡的高档毛峰在市场上身份越来越高。他介绍，公司的高档毛峰产量只有一成左右，但销售额占三分之一以上。

“根据消费升级，大力发展精品茶，是近年来黄山茶产业发展的重点。”省农科院茶叶研究所副所长丁勇研究员介绍，国内红茶市场持续升温，吸引了黄山市许多骨干茶企参与红茶生产，并创新了红毛峰、红香螺等红茶品类。

在霍邱县城西湖乡望淮村，采藕的工人们麻利地用水枪将一片片藕塘底的莲藕冲刷出来，不一会儿，藕塘上便浮满了洁白的莲藕。

“我们在城西湖乡承包了1万余亩水塘种藕，春节前后连续降雪，我们没有办法采藕。现在要在新藕生长前对4000亩莲藕进行抢收，每天能收100亩12.5万公斤左右。 ”安徽徽莲现代农业公司相关负责人刘勇说。

城西湖乡农技服务站站长康炳农告诉记者，城西湖乡望淮村、望湖村等村子原本都是种植粮食，但因为当地以低洼地为主，对小麦的生产非常不利，病虫害也比较严重，当地农民靠粮食种植收入难以提高。

“从3年前开始，我们对当地农业结构进行调整，因地制宜引进了莲藕种植。”康炳农告诉记者，当地6个村流转了近2万亩土地进行莲藕种植，其中望淮村、望湖村更是整村推进，将莲藕种植作为村子的主导产业。

改换了农产品品种，当地群众的收入水平也有了质的提升。

“贫困户在这里干活一天工资最少70元至80元，采藕的季节根据情况日工资可以达到两三百元，再加上土地流转的费用，一户贫困户年收入可以达到3万元左右。”刘勇说。而随着藕塘的逐渐成形，去年霍邱县还举办了首届荷花节，在一个月的时间里吸引了近万名游客，下一步当地政府也打算引导农户力所能及地发展旅游相关副业，进一步增加收入。

“春耕春播结构越来越丰富，特色作物越来越丰富。 ”省农委相关负责人介绍，今年，全省春播面积预计达1975.2万亩。从水稻看，早稻和双季晚稻明显减少，一季稻增加。顺应市场需求粳稻增加而籼稻减少。绿肥、青贮玉米和饲草等符合现代农业发展方向的品种持续增加。

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霍邱新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离霍邱县再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。