猪肉皮肤很红脂肪层薄，请不要买！ 黄思宇 记者 赵莉

随着人民生活水平的提高和生活节奏的加快，那些食用方便、口味多样的肉类成品、半成品已成为人们生活中不可或缺的食品，深受广大消费者青睐。为切实保障人民群众健康安全，霍山县市场监管局日前发布消费提醒，引导消费者选购合格安全的肉制品。

应通过正规渠道购买猪肉

病害肉存在大量的细菌和病毒，有一部分动物因为患人畜共患病死亡，食用后对人产生致病作用，严重的甚至引起死亡，如人吃了米猪肉会得病。

消费者在购买肉时应通过正规渠道购买，注意肉的标签、印章，含有“瘦肉精”的猪肉皮肤很红，臀部较大，猪肉的脂肪层很薄，通常不足１厘米，对有这类表象的猪肉产品，建议消费者谨慎购买食用；同时还要看肉皮表面有无红点，有红点的可能是变质和腐败肉。瘦肉光泽红色均匀、肥肉色泽洁白。用手指压肉的表面压后凹处迅速恢复原状为好肉，用手摸如微干或略湿润是好肉。

选购熟肉制品时注意以下几点：

1、看包装。包装产品要密封，无破损。最好不要购买散装熟肉制品。

2、看标签。产品包装上应标明品名、厂名、厂址、生产日期、保质期、执行的产品标准、配料表、净含量等。

3、看生产日期。应尽量挑选近期生产的产品。

4、看清储存温度要求，尤其是夏季高温季节更应注意。

5、熟肉制品一次购买量不宜过多。

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