中小学、幼儿园“陪餐制”1日起施行记者随机对多地学校走访 校长们陪了没有

△南京南师附中仙林学校校长朱永刚中午和孩子们一起就餐。——专家建议——还要引入第三方机构协同监督

中国教育科学研究院研究员储朝晖认为,保障校园食品安全需要综合施策,包括供应商挑选、食材采购、社会监督等多个环节,陪餐只是其中之一。此外,要防止陪餐流于形式,发现问题后要采取实际行动解决。应该引入社会第三方专业机构,与校方、家长协同监督,并将监督结果向社会通报。“还要着力规范食品市场,这是大的前提,如果食物源头有问题,问题食品终究会通过某个环节或漏洞进入校园。”储朝晖说。(据央广)

据新华社北京4月1日电教育部、国家市场监管总局、国家卫健委共同发布的《学校食品安全与营养健康管理规定》1日起开始施行。其中要求,“中小学、幼儿园应当建立集中用餐陪餐制度,每餐均应当有学校相关负责人与学生共同用餐”“有条件的中小学、幼儿园应当建立家长陪餐制度”。

施行首日,各地落实情况如何?记者随机对上海、江苏、安徽一些中小学校进行了走访。

“你同桌今天没来吗?那我坐你旁边吧。”“陪餐制”施行的第一天,在上海世界外国语小学一年级3班教室里,该校副校长闵燕端着一份学生餐来到座位上,与孩子们同进午餐。

为落实规定要求,上海世界外国语小学确立了校领导、班主任、食堂管理员三级陪餐制度,即校领导全校轮流陪餐、班主任和任课老师班内轮流陪餐、食堂管理员开饭前试吃学生餐的规定。4月1日起,该校陪餐校长和教师还利用就餐间隙,将学生们反馈的用餐建议记入记录表。徐汇区教育局相关负责人介绍,如今,全区要求的中小学建立与食品安全相关的台账已有8本,除了陪餐台账之外,还包括仓储、运送货、例行检查等台账。

“本来吃的饭菜就和孩子们一样,陪餐也只是换个地方吃饭而已,还能增进和孩子们的沟通。”一年级3班班主任刘鑫说。当天班里轮到她陪餐,饭前她戴上口罩,给包括闵燕在内班里所有用餐人打汤。

在江苏南京,南师附中仙林学校校长朱永刚告诉记者,作为一所创办不久的新校,该校2017年9月开始,组织学生家长加入义工轮值,对学校的食品安全情况进行监督检查。“学校每个教学周都会有一名家长轮值,每天由两三名家长全程参与监督,并陪同就餐。这样家长就放心多了。”二年级一班学生家长胡静表示。

南京市教育局相关负责人介绍,南京市中小学已普遍实施“家长义工制”,成立膳食管理委员会,邀请家长志愿者走进食堂后厨全面参与验货、加工、分餐等环节,南京市教育局还在推广食堂信息化系统,将食堂管理情况和孩子用餐情况上网公示。“孩子们今天吃多少,多少钱,一目了然。”

在位于大别山腹地的安徽省金寨县,中午11点刚过,花石中心小学食堂就飘出了阵阵饭香。“中午的菜单是千张烧肉、韭菜炒鸡蛋、玉米炒火腿肠和西红柿蛋汤。”正陪餐的校长汪文质介绍。

金寨县教育局副局长吕斌表示,4月1日起,全县各中小学校每天的陪餐校长和教师名单,必须上报县教育局汇总存档；而在此之前,教育部门已会同市场监管部门,对全县300多所学校食堂、村级标准化食堂和教学点伙房进行了摸底检查。

他表示,由于金寨县地处大别山区,存在大量父母外出务工的留守儿童,因此家长陪餐制将在试点基础上逐步进行探索。

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