六安市开展蛋糕店食品安全专项检查

本报讯(卢茜记者王婷婷)针对夏季高温蛋糕等糕点类食品容易受到微生物污染的情况，为保障广大消费者饮食安全，8月5日，市食安办带领市场监管局食品流通安全监管科、餐饮服务安全监管科执法人员对索美滋、威尔康等4家蛋糕店进行了专项监督检查。

执法人员重点检查了蛋糕店的主体资格、索证索票、食品贮存条件、原料购进、添加剂的购进使用、产品检验报告以及裱花蛋糕制作间的环境卫生和操作规范等。执法人员要求蛋糕店的经营者要按照《食品安全法》等法律法规的要求，严格落实食品安全第一责任人的责任，保证食品安全;属地监管部门要进一步强化监管责任，维护消费者合法权益。

对检查中发现的问题当场移交辖区监管部门依法处理。同时，对上述蛋糕店的产品进行了专项抽检，检验结果出来后将向社会公布。

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