问题猪肉钻管理漏洞 执法人员向燎原菜市提出了整改建议

□记者潘贵华晚报讯7日下午，晚报热线2821100接到举报，称有人将问题猪肉偷偷拉进燎原菜市31号摊位销售。晚报记者立即前往该市场进行调查，燎原工商所及市动物卫生监督所执法人员接报后也赶到了现场。由于该市场肉行管理存在一些漏洞，执法人员向市场管理方提出了整改建议。

当时，记者来到燎原菜市肉行，果然发现31号摊位堆放了几大块颜色暗红的猪肉，一男子正在摊位前摆弄这些猪肉。记者将情况向市场管理方进行了反馈，市场管理方非常重视，派人核实后，向燎原工商所和市动物卫生监督所进行了报告。

执法人员赶到后，立即来到31号摊位。此时，该摊位已没有人了，只有几大块猪肉还摆在肉案上。“这是谁的猪肉？”市场管理人员向旁边摊位人员打听，但没有人出来认领。检疫人员认定，这是母猪肉。母猪肉虽然可以卖，但必须经定点屠宰厂宰杀，销售时要注明是母猪肉。

记者注意到，该母猪肉胴体上虽然打有长条红印，但模糊不清，猪脊背骨开边也不甚平整。

执法人员决定先将这些肉予以暂扣，待当事人出现后再做进一步处理。

正当执法人员准备用编织袋将肉暂扣走时，一男子出现了。

该男子是56号摊业主，称猪肉是其亲戚的，并且不知从哪找来了一套屠宰票据。很快，另一矮个男子也出现了，说猪肉是他当天下午在柳江县柳东屠宰厂宰杀的母猪肉。

有业主告诉记者，31号摊位的业主中午过后就收摊了，矮个男子不是31号摊位的业主。

由于屠宰票据上没有注明是上午还是下午宰杀，执法人员一时难以判断，最终没有将肉暂扣。

燎原市场管理方负责人说，市场不是每天验票，而是每个星期用3天时间抽查业主的屠宰票据。

对此，燎原工商所执法人员认为，这样管理存在一定漏洞，容易被不法肉贩钻空子。建议该市场每天对肉行进行验票。验票时，工作人员最好在屠宰票据上写上验票的具体时间 、摊位号 、业主姓名，以防止一票多头。

其实，柳州市的云岭 、广雅新街市等市场在肉行管理上都有比较好的方法：每天早上，两市场都将肉行业主手中的屠宰票统一收上来，按摊位夹好挂在墙上，此举避免了私宰肉的混入。

昨日，记者向柳东屠宰厂进行了核实。该厂明确答复，当天下午该厂没有宰杀过一头母猪。

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