圆润脆甜健康味道

美丽柳州，人杰地灵，物华天宝。谁是您心目中最喜爱的（土）特产？想必每个柳州人都心有所属。从今天起，本报开辟专栏，推荐展示具有柳州特色的（土）特产品。欢迎各方人士参与推荐评选活动，汇聚资源，服务三农，助农增收，共同推广柳州品牌，丰富百姓菜篮。

柳江玉藕，鼎鼎大名，因其品质与品相上乘，年外销量占总产量的90%以上。

现在的柳江玉藕分春秋两季进行双季栽培，春藕在2～3月种植，5月下旬开始采收上市，至立秋前采收完毕；秋藕随着春藕的采收随挖随种，秋藕从10月至翌年春藕定植前都可采收上市。

柳江玉藕可谓“白富美”：莲藕个大圆润、皮白鲜嫩、藕节均匀、脆甜爽口、无花点，加之莲藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效，被誉为“柳江玉藕”。多年来，“柳江玉藕”享誉全国，客商云集，畅销各地。产品还出口美国、日本和东南亚等国家，成为该县最大的出口农产品。

百朋镇是柳江县双季莲藕生产的主产区，也是全国有名的“双季莲藕”之乡，2009年列入农业部第一批蔬菜标准园创建项目，全年双季种植面积3.2万亩以上。柳江县双季莲藕外销商品藕主要是春藕，由于莲藕产品上市时间与湖北省等莲藕产区的莲藕上市时间错开，赢得了市场时间差，产品供不应求，年外销量占总产量的90%以上，现已发展成为全国最大种植规模的双季莲藕产区。

由于秋藕在每年的9月中旬左右，藕叶开始枯黄，从9月下旬到翌年2月的4个多月时间为莲藕田的空闲时期，为充分利用这段空闲时期，提高莲藕田的产出率，增加农民收入，从2006年开始，柳江县农业技术部门开始摸索莲藕套种慈姑生产。2013年，全县莲藕套种慈姑的面积已达到1.3万亩，其中百朋镇莲藕套种慈姑的面积就达到1万亩。

目前柳江县常年双季种植面积6万亩左右，其中春藕3.2万亩，亩平均产量1500公斤左右，秋藕2.8万亩，亩平均产量1400公斤左右。

由于栽培技术的不断改进，莲藕产品质量显著提高，加上对莲藕产业进行了良好的品牌宣传，外地客商踊跃来柳江县收购莲藕产品，春藕的地头收购价格平均在6元/公斤左右，单是春藕平均亩产值就达到9000元以上。加上秋藕平均亩产值4000元，以及套种的慈姑产量750公斤/亩，亩产值3000元以上，双季莲藕套种慈姑每亩年总产值达到了16000元以上，纯利润11000元以上。

日报记者董明通讯员李燕玲报道摄影

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