吃燕窝不如吃鸡蛋 有关专家表示燕窝是不完全蛋白质，而鸡蛋是完全蛋白质，更有利于人体的吸收

□见习记者李天雄晚报讯10月11日至12日，

中央电视台《焦点访谈》连续两天以《血燕的神话与真相》为题，报道了

所谓“血燕”的制作、销售和流通过程。现在柳州市消费者对血燕态度怎样？对此，记者进行了走访。

记者从柳州市一些主要卖燕窝的场所了解到，很多消费者其实并不完全了解“血燕”的真正来历，但在被告知血燕是部分商家为迎合市场而特意制造的“噱头”后，大家的态度也并不一致。

“听说血燕营养价值比一般的白燕高，因为它的数量很少，物以稀为贵。但是现在知道它是假的，我们肯定不会再去买。”“血燕，听上去就很有档次的感觉，如果不是假货，可能送人的话就会买，有档次。”“我要买就买白燕，我对血燕不了解。”“上次血燕被曝光后，家里还有一点，也没舍得丢掉，其实泡水久点就可以把有毒物质洗掉，家里人以前都有吃，也没有觉得怎么样。”燕窝一直作为一种珍贵的滋补品得到人们的喜爱，燕窝真的有如此神奇的作用吗？市人民医 院营养科主任蒋志雄告诉记者，“从营养吸收的角度讲，燕窝是一种不完全蛋白质，人体对它的吸收并不好，而鸡蛋是完全蛋白质，更有利于人体的吸收，所以，燕窝比不上鸡蛋。”蒋志雄说，同样一个小孩，吃鸡蛋身体发育状况会比吃燕窝好得多。人们认为燕窝是一种上等补品，是因为千百年来我们文化的影响，但是从营养学的角度说，其实燕窝的营养价值不如一个鸡蛋。

燕窝与鸡蛋的价格有天壤之别，而前者的营养价值却低于后者。但是，记者调查发现还是有部分消费者仍然相信“贵的就是好的”，对夸张的宣传和昂贵的价格情有独钟。在一家专卖滋补品的小店，一位不愿意透露姓名的老板说，很多人追求一些有“档次”的东西，这主要是因为炫耀和面子，他们对档次的追求很大程度上在于虚荣心或攀比心理。

记者在柳州市主要燕窝卖点了解到，目前市场燕窝销售点均已没有血燕出售，原因是上游供货商已经停止了血燕的供应。当被问到何时再有血燕时，经销商表示不知道，只说血燕以后能不能卖要看国家出台的标准。

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