圣诞大餐邂逅葡萄酒

柳州几乎不下雪，但圣诞节的气氛依旧浓烈。虽然这一天未必放假，但却无碍于人们呼朋唤友，以各种形式给自己的心情放个大假。比如看电影 、购物 、唱歌，尤其是吃一顿美味的圣诞大餐，更是圣诞节的必备节目。

传统的圣诞大餐，大多由前菜 、汤品 、开胃菜 、主菜 、点心与饮料组成。前菜和开胃菜份量较少，大多以冷盘的方式供应如生鲑鱼 、鱼子酱饼等。汤品以清汤 、蔬菜汤最好。在主菜方面，在最早的时候流行吃烤猪 、火腿，后来变成了火鸡 、三文鱼，总之是以肉为主。而圣诞大餐并非需要在豪华的酒店或者任何级别的场面，在西方只要是圣诞节享用的家宴都称为圣诞大餐。不过，有几道传统食品是圣诞节所不可缺少的，比如圣诞火鸡 、烟熏火腿 、圣诞三文鱼 、圣诞布丁等。但各个国家因为地域文化差异，圣诞大餐从形式到内容，都会有各种奇妙的变化，一国风情一种餐桌，一道美食一道风景，香气缠绵在空中，肆意流淌着圣诞节诱人的气息。

圣诞大餐的饮品人们第一想到的便是葡萄酒。的确，葡萄酒是西餐美食不可缺少的搭配，平时的饮食中都少不了它的到场，更不要说圣诞大餐了。葡萄酒不但色泽鲜红如红宝石，为餐桌平添了几分浪漫，还含有许多维生素。即可以暖胃又帮助肌肤补充维他命，更促进了血液循环，十分适合搭配圣诞餐。之所以选用葡萄酒作为圣诞大餐的首选，除了它的营养成分外，它与圣诞大餐中的主菜搭配可谓是一绝。

如果圣诞节你考虑在家里为心爱的人做上一桌大餐，那么就要赶紧到超市或者酒庄挑选一瓶上等的葡萄酒来做搭配啦！别忘了，要配上烛光喔。那样才够浪漫呢。 （姚方）

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