当传统月饼遇上“外来口味”

中秋将至，又到了月饼“争霸”的时候，在柳州，广式月饼一直有着当仁不让的霸主地位，柳州人也对重油 、皮薄 、馅多的广式月饼尤为喜爱。

中秋前夕，各家月饼上市，其中也有不少除了广式月饼之外的“外来口味”。

米诗莱意式月饼

意大利风味的月饼还真是前所未闻，米诗莱阳光餐厅将中式月饼与意大利甜点味道巧妙融合，打造出了四款具有异国风情的月饼—— — 红酒柠檬月饼 、抹茶五谷月饼 、金薯蔓越莓月饼和咖啡芝士月饼。

意式月饼不仅造型新颖，色彩丰富，好似下午茶的甜点，而且月饼馅更为细腻软滑，在味道和口感上都与传统的广式月饼有所差异，值得一试。

预订电话：3117777

“银柳”法式乳酪月饼

柳州饭店出品的银柳月饼中，除了家喻户晓的白莲蓉蛋月，还有云南风味的“滇式云腿月饼”和法式乳酪月饼。  “滇式云腿月饼”用上好的云南云腿制成，而法式乳酪月饼则是引进了法国首席烘培大师布鲁南先生的制作工艺而制成，将中国传统节日美食与西方的醇香乳酪融合在一起，月饼中还添加了果粒，甜而不腻，有一种充满了异国情调的中秋味道。

预订电话：2825644

“京都月”潮酥系列

今年京都宾馆推出的“京都月”中新增了潮酥系列，潮酥系列月饼源自广东省潮汕地区，是我国四大月饼流派之一，因月饼外皮是酥皮而与众不同，自成一派，口感上油不肥舌，甜不腻口。

“京都月”的潮酥系列有潮式酥皮芋茸月等品种，是市民选购中秋月饼的新选择。

预订电话：2300512

港式冰皮月饼

港式冰皮月饼在近几年逐渐流行起来，特别受到年轻食客的追捧。

传统月饼大多用糖浆做皮，颜色呈金黄色。而冰皮月饼的部分原料是糯米，制成月饼后表皮可呈多种颜色，而且必须放在冰箱里保存，吃起来冰凉粘糯，香甜可口。

目前柳州的好时尚超市 、望旺超市均有冰皮月饼出售。（阿薯）

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