螺蛳粉店被曝用空调水泡粉

南国早报柳州讯（记者王剑）“天啊，这样的螺蛳粉你敢吃吗？”8月4日，柳州市雅儒路上的一家螺蛳粉店，因网友指其用空调水泡粉而引发关注。店老板称，照片被人“断章取义”，真实情况并非如此。

流传在微信朋友圈中的一组照片显示，雅儒路娇姐螺蛳粉店的汤锅旁，摆着一个盛着水的塑料桶，里面泡着少量白色物体，疑似米粉。塑料桶上方，一根长胶管顺着墙壁垂落下来，正往桶里滴着水。

有网友称，这根长胶管与店里的空调机相连，滴到桶里的其实是空调冷凝水。在长胶管旁，墙上还安装了一个水龙头，从那里出来的才是自来水。但是，自来水龙头上的短胶管，却被弯到了桶沿外面。

4日晚7时许，记者来到雅儒路上的娇姐螺蛳粉店，看到网传照片中的那口汤锅旁，确实装有一个水龙头，但用来排放空调水的长胶管已被移开，引到其他地方。

店老板陈先生告诉记者，他已经看到社交媒体上流传的图片，一些朋友还通过微信，或是打来电话询问情况，他都作了解释。陈先生表示，微信上的这些照片，很明显是被人“断章取义”了。

“做螺蛳粉生意的人都知道，用空调水泡粉是不可能发生的事。”陈先生说，螺蛳粉店用的干米粉，要提前浸泡至少12个小时，他的店每天要卖几百公斤粉，都是泡在一口大缸里的。网上照片里的塑料桶，根本泡不了那么多粉。

对于网传图片，陈先生解释说，因为储藏间到加工区之间有一段距离，可能是工人用塑料桶提粉出来后，恰好当时又有别的事要做，于是随手把塑料桶放在了那个地方。

他表示，长胶管确实是用来排放空调水的，但是早就移到别处了。因此，微信上的照片估计也是此前拍好以后，等了一段时间才发布出来。粉店工人很偶然的一个失误，却被说成了“用空调水泡粉”。

当晚，柳北区食药监局工作人员对该螺蛳粉店作了检查，发现店内厨房环境卫生较差。为此，上述部门已下发整改通知书，责令该店停业整顿。

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