美酒原料熟 高粱翻红浪

■本报记者 牟科 摄影报道  

酿酒的高粱红了。7月31日，记者在江阳区黄舣镇永兴村的红高粱基地看到，红红的高粱穗下垂着，饱满的高粱穗压向枝干和枝叶，村民们忙着抢割成熟的高粱，微风拂过，高粱翻起红浪。

糯红高粱，是川南地区独有的作物，一株高粱从顶端至地面约有2.5米高，穗长30—50厘米，穗上的颗粒数多达3000至4000粒，是酿造浓香型白酒的最佳原料。

泸州依托多年来种植高粱的传统，把发展酒业作为一项重要产业来抓，带动规模种植有机糯红高粱上万亩。泸州市高粱种植主要分布在江阳区黄舣镇和通滩镇、龙马潭区金龙镇和石洞镇、纳溪区丰乐镇、泸县牛滩镇、合江县五通镇、古蔺县二郎镇等乡镇，主要采取“公司+基地+农户”模式，引导农民种植高粱，让农民增收致富。

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