小区摆下“百家宴” 人人端出拿手菜 居民们围坐一起，在大快朵颐中畅谈邻里情

其乐融融“百家宴”居民端出拿手菜

◎ 川江都市报记者 李倩 摄影报道

粉蒸肉、白斩鸡、干锅兔、花胶汤……约300道菜端上桌，小区居民们吃在嘴上、乐在心里，品出了和谐有爱的邻里情。2月3日，在泸州佳乐世纪城绿韵小区，这场其乐融融的“百家宴”在小区院子里铺陈开来。居民们备好拿手菜，欢聚一堂，同贺新春。

为了这场盛宴，大家都端出拿手菜

“百家宴”，顾名思义就是汇集百家菜的宴会，大家端出珍馐佳肴“分而食之”，共享美味。3日的佳乐世纪城绿韵小区院坝里，充满了欢声笑语、萦绕着佳肴香味，居民们各显身手，端出自家拿手好菜。煎、炒、炸、蒸……品种丰富，色香味俱全。这些菜肴经过小区物业工作人员登记在册、在红色的菜卡上写下菜名后，被一一端上餐桌；围坐一起的小区居民们一边大快朵颐，一边畅谈邻里之情。

今年80岁的陈国用老两口，为了当天这场宴会，提前一天就备好了食材，做了一道粑粑肉。“我们从昨天就开始准备材料了，然后把这道菜需要垫底的酥肉早早炸好，今天早上起来加入汤料蒸上一蒸就好。”两位老人说，做好这道菜，花了一天半时间，最后端上桌时不忘用碗碟盖好保温。

居民曹先生更是“花重金”煲好一锅“花胶汤”，头天晚上11点左右开始下料煲汤，三四个小时后，也就是3日凌晨两三点，这锅汤才煲好。“百家宴”某一桌上，这锅热气腾腾的“花胶汤”就摆在正中间。“其实我用的不是顶级的花胶，不过这一锅汤算下来也花了上千元。”曹先生说。

另一桌上，一叠笼屉格外显眼，叠得老高，这是53岁的居民任女士带来的猪儿粑。揭开笼屉，一个个猪儿粑晶莹剔透、热气萦绕，充满诱惑。任女士说，她准备了甜、咸两种味道，前一天就把宜宾的冬笋、芽菜都炒了一下，配上虹桥的磕粉制作包心；当天早上起来包好，蒸上15分钟就好。

除了这些色香味俱全的菜肴，凉拌蹄花、魔芋烧鸭子、卤菜、辣子鸡、蒜香排骨、珍珠丸子……也给居民们带来了视觉、嗅觉和味觉的重重享受。

美味只是“前菜”，邻里和谐更重要

居民端出来的菜肴仅仅是此次“百家宴”的“前菜”，邻里和谐才是“主菜”。

远亲不如近邻，促进邻里和谐，是这次小区活动的主要目的。

在“百家宴”现场，除了摆上一张张象征团圆的圆形饭桌，一旁还有包饺子和烧烤的区域。据小区物业工作人员介绍，饺子所需要的馅、皮和烧烤需要的食材、工具，都由物业准备好，居民们只需要亲自体验包饺子的乐趣就行，同时还有专人为大家烤烧烤。

“我才搬进来10天左右，参加这次宴会就是图个热闹，邻里之间认识认识，一起高高兴兴过个新年。”小区居民吴阿姨一边包着饺子，一边热情地告诉记者。

不光是美食带来味觉上的享受，小区物业准备的舞狮、小区幼儿园老师带来的舞蹈同样博得大家阵阵掌声。

此次“百家宴”除了有居民们自带的美食外，物业还为每桌居民额外提供了丰富的美食。据统计，当天参加宴会的居民有137户，平均每户带一道菜，加上物业方提供的每桌7道菜，全场20桌，菜品数量共约300百道。

“大家乐了，我们也觉得值了。”佳乐世纪城绿韵项目经理邱勇介绍，举办“百家宴”，就是想把居民们聚在一起，增加邻里之间的感情。这样一个平台，使不熟悉的居民熟悉，让不相往来的邻居有了沟通的桥梁，把一个个温馨的小家融成了和睦的大家庭。

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