泸州市食药监局发布春节期间食品安全提示 谨防误食毒蘑菇、亚硝酸盐等中毒

◎ 川江都市报记者 周丽

本报讯 春节期间走亲访友，聚会增多。泸州市食品药品监督管理局日前发出食品安全提示，提醒市民在节日期间谨防误食毒蘑菇、亚硝酸盐等中毒，以及谨防饮用工业酒精等引起的不安全事故。

谨防误采误食毒蘑菇、毒野菜。虽然当前不是毒蘑菇的生长季节，但是，随着气候变化和变异，毒蘑菇一年四季都可能生长。泸州市食品药品监督管理局有关人士提醒说，毒蘑菇和毒野菜中毒尚无特效疗法，市民不要误食。一旦出现疑似中毒症状，要尽早采用催吐、洗胃、导泄、灌肠等方法，迅速排除毒素，同时应尽快到医疗机构接受治疗。

谨防误食亚硝酸盐。春节腌腊制品等是市民餐桌的常见菜。腌制肉制品、泡菜及变质的蔬菜中含有亚硝酸盐，如果含量较高，易引起食物中毒，成人摄入0.2-0.5克即可引起中毒，1-3克即可致死。亚硝酸盐应做好标记，不能误当食盐使用。不吃腐烂的蔬菜，剩菜不可在高温下存放长时间后再食用。餐饮单位严禁采购、储存、使用亚硝酸盐。

谨防饮用工业酒精。饮用工业酒精（醇基燃料等）后会引起中毒甚至死亡。工业酒精绝不能当酒饮用，也不能用于人体消毒，否则可能导致失明甚至死亡。如果发生工业酒精中毒，应及时到医疗机构接受治疗。

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