泸州市开展 “精准帮扶·关爱农民工” 烹饪技能培训

本报讯（龚飞 记者 李瑞莉）8月29日，由市总工会职工教育培训中心承办、市餐饮行业协会协办的四川省困难职工帮扶基金会精准帮扶·关爱农民工项目—烹饪技能培训班正式开班，向50名有志从事烹饪行业的困难职工发放了食品药品科普知识手册、中式烹调师国家职业资格培训教程等学习资料。

省困难职工帮扶基金会项目部部长范峻纶、市总工会机关党委书记赵蜀兰在开班仪式上强调了举办此次培训班的重要意义，希望参训学员珍惜此次免费培训学习机会，认真听讲，虚心学习，刻苦钻研，争取获得优异成绩。

据了解，此次举办的免费烹饪技能培训是由市总工会申报的四川省困难职工帮扶基金会项目。此次培训为中式烹调师（高级）培训，为期10天。为保证培训质量，培训还特别邀请在泸州市从事烹饪20年以上的知名厨师亲自授课。培训分为理论知识授课与实际技能操作，主要有泸菜及河鲜菜肴制作、热菜创意菜肴制作、冷菜创意制作、食品雕刻及实作等内容。

培训结束以后，将对参加培训的学员进行理论和实作考试以及职业技能鉴定考试，成绩合格者将颁发合格证书。

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