当涂全力保障桃花节期间游客“舌尖上的安全”

本报消息记者吴黎明通讯员王继祥报道3月22日，当涂县市场监管局联合大青山李白文化旅游区管委会对景区的食品安全进行督查巡查，以消除食品安全隐患，有效预防食源性疾病的发生。

督查巡查中，根据食品经营单位和农家乐餐饮单位达标标准，对景区全部食品经营户和农家乐餐饮单位要求持证照经营，取得《食品经营许可证》。未取得许可证的不得从事食品经营服务活动。落实食品经营服务从业人员进行健康体检，使上岗从业人员的持证率达到了100%。全部农家乐餐饮单位、美食嘉年华活动经营者必须建立和严格落实食品及食品原料、食品添加剂及相关产品的采购验收、索证索票和食品台账制度。各农家乐餐饮单位应当具备与供餐能力相适应的餐饮具清洗消毒、专用餐具保洁、储存食品原料及食品留样设施、设备。要求所有食品经营者严把食品进货关、食品储存关、清洗消毒关和加工制作关，不经营过期、变质、感官异常、来源不明的伪劣食品。

为做好桃花节期间景区的食品安全保障工作，当涂县成立了食品安全和医疗卫生保障工作组。分别对参与接待的酒店、农家乐餐饮单位和美食嘉年华活动组织者开展约谈并签订《食品安全责任承诺书》，明确了各接待单位的责任和事项，健全应急处置机制，提高应急保障水平，落实食品安全事故的应急处置措施。强化保障人员在岗值守制度，在景区显著位置和大型农家乐餐饮单位公布食品安全投诉举报电话。

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