记者来到生态养蟹第一县当涂，探寻养殖“秘诀”——“养蟹先养水，水优蟹更肥”

本报通讯员 吴黎明 本报记者 贾克帅

黎明时分，当涂县塘南螃蟹大市场已是车水马龙、人声鼎沸。“9月13日开市以来，日销售螃蟹75吨，主要销往北上广深一线城市。 ”塘南螃蟹大市场总经理籍宗明告诉记者，卖蟹赶早不赶迟，已成为蟹农蟹商们的共识。以往上市在农历九月，近年来，农历八月十五前当涂螃蟹就上市了，就是为了抢占市场定价权。

“养蟹先养水，水优蟹才肥，才能争到定价权。 ”被称为当涂生态养蟹带头人的杨海兵养了近20年蟹，摸索出一套“养蟹先养水”的高招。放养蟹苗前，先放养水草和螺蛳，螺蛳每亩水面要放养近500公斤。螺蛳和水草不仅能净化水质，还是螃蟹的好饵料，养出的螃蟹个大黄多膏厚，自然能卖出好价钱。

养蟹大县当涂，一度让螃蟹“吃”坏生态，水环境越来越差，养殖的河蟹越来越小，卖不上好价钱。养蟹先养水，蟹农们开始实践以生物修复技术为核心的生态养蟹新模式，其核心就是“种草、投螺、混养、稀放、控水”，通过投放水草、放养螺蛳、控制螃蟹投放量等手段，全县推广生态养殖面积25万亩，原来3两以上的螃蟹产量不到总产量5%，现在已占到40%。

养蟹先养水，政府层面的保障也要跟上。该县构建了以县委书记任总河长、县长任副总河长，11名县级负责同志担任主要河流县级河长的责任体系；设立了99名乡镇级河长、631名村级河长，做到每条河流、每片湖泊、每座水库都有河长。

“实行河长制，不能发个文竖个牌就了事，更重要的是要树立全面整合、统筹发展的理念。 ”塘南镇负责人告诉记者，养殖户籍宗书在三条港水系承包了300多亩水面，以前水下自己养鱼，水面转包给浙江商人养殖珍珠蚌，承包费托了底，养鱼稳赚不赔。后来由于养殖珍珠蚌造成水质富营养化而被取缔，收入减少了一大块。负责该水系的河长看在眼里、记在心上，请来技术人员帮助水体修复，投螺种草。籍宗书说，水质改善后，实行鱼蟹混养，收益比以前好。实行河长制后，全县养殖水域的水质也恢复到了地表二类、三类标准。

生态养蟹，富了蟹农，该县农民人均可支配收入在全省实现“十五连冠”。当涂螃蟹通过了绿色食品认证，获得了出口资格认证，中国渔业协会授予当涂县“中国生态养蟹第一县”称号。

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